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창작요리소

직접키운 바질로 만든~ 바질페스토 왕새우 떡볶이

파스타로 많이 먹는 바질페스토를 직접 만들어서

떡볶이에 활용해 봤어요

바질향과 견과류의 고소함이 가득한

이색 떡볶이로 맛있는 하루 되세요~~
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 밀떡 100g
  • 통마늘 5-6톨
  • 타이거새우 또는 알새우 15미 또는 100g
  • 바질
  • 견과류
  • 올리브오일 1: 1
  • 소금 후추 1꼽
  • 파마산치즈 or치즈가루 5g
  • 100ml

동영상

조리순서Steps
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생바질.견과류[땅콩-아몬드-호두 등],올리브오일을
1:1 비율로 믹싱
통마늘은 편으로 너무 얇지 않게 썰어주세요
새우를 껍질 새우로 하실 경우
새우입 바늘과 꼬리부분 물총을 제거
배쪽 다리를 제거
껍질을 제거 후 등쪽과 배쪽 내장을 제거
달궈진 팬에 마늘을 넣어 마늘이 노릿하게 될 때
새우를 넣고 청주나 화이트 와인으로 잡냄새를 제거
물과 떡 바질 페스토를 넣은 후
소금 후추 간을 하고
약 10분간 졸여줍니다
팁-주의사항
새우 손질이 힘들경우 알새우로 대체하세요
껍질새우는 배부분 다리를 제거해야 쉽게 벗겨져요
바질 페스토는 빵에 발라먹거나
맨밥에 비벼 먹어도 맛있어요~

등록일 : 2019-07-28 수정일 : 2019-07-29

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레시피 작성자About the writer

창작요리소

삼삼한 레시피공모전 시즌4 대상수상 감사드립니다. 앞으로도 초심 잃치않고 쉽고 간단한 요리로 많은 정보와 활동 열심히 하겠습니다, 감사합니다^^

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