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피에스타

계란말이김밥 예쁘고 맛난 달걀김밥 만들기

간단한 한 끼 메뉴를 생각하면 금세 떠오르는 메뉴 중 하나가 바로 김밥이 아닐까 싶어요. 한입에 들어가니 간단해보이지만 한입에 쏙 들어가야 하기 때문에 각각이 맛을 낼 수 있는 여러 가지 재료를 모두 손질해야 한다는 번거로움. 그리고 하나하나 맛보았을 때 느끼는 맛과 김밥으로 만들었을 때 맛이 다르기 때문인데요. 다행히도 요즘은 김밥 재료에 대표적인 맛살, 단무지, 우엉, 햄까지 손질되어서 한 팩에 들어있는 제품들이 많더라고요. 예전에 저도 그걸 사 와서 김밥 준비를 다 해놓았는데 당연히 있을 거라 생각했던 김이 없어서 어찌나 당황했던지요. 부랴부랴 마트로 달려간 기억이 있었어요. 계란말이김밥은 그럴 때 꼭 해보셔도 좋고 아니면 김밥을 좀 더 예쁘게 만들고 싶으시면 꼭 해보세요.
재료Ingredients
    [재료]
  • ​ 달걀 3개
  • 단무지
  • 우엉
  • 달걀
  • 치즈 1장
  • 오이
조리순서Steps
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달걀 3개를 깨트려 노른자만 준비를 했고요. 계란의 황백지단으로 예쁘게 겉을 노랗게 하얗게 말아주면 더 이뻐요. 하지만 노른자가 더 단단하게 말아지더라고요. 계란 노른자에 저는 미림을 반 큰술,소금한꼬집 넣어 곱게 섞어주었어요.
단무지는 우엉과 같이 반으로 썰어놓고 피클도 같은 크기로 잘라주었답니다.
밥 1공기에는 소금 약간 참기름 또르르~넣어서 통깨 뿌려 섞어 준비해주시면 되어요.
햄 또한 단무지, 우엉과 같은 크기로 썰어서 중불에 노릇노릇 구워 준비하세요
달걀 3개의 노른자만 섞어서 만들었더니 요렇게 한 장 구워져요. 김밥 한 개당 달걀3개 노랑 김밥 1개와 흰자로 만든 하얀 김밥 1개 요렇게 2개 나온다고 보시면 될 것 같아요.
2/3에 밥을 올려 곱게 펴주세요. 이때 황지단은 곱게 펴도 찢어지지 않는데 흰자로 만든 건 쉽게 찢어질 수 있으니 유의하세요.
먼저 따스한 밥에 치즈 한 장을 반으로 잘라서 넓게 펴요
손에 닿는 대로 햄이랑 우엉, 단무지, 피클까지 넣어봅니다.
김발이 편하신 분들은 김 발을 아래에 놓고 하셔도 좋아요. 이제 아랫부분부터 말아요
재료가 안으로 모이도록 당겨주면서 끝부분이 재료를 모두 감은 후에 말아주면 절대 풀어지지 않아요.
팁-주의사항
주의할 점은 달걀지단이 한 김 식은 후에 말아 주셔야 해요. 댤갈이 뜨거우면 찢어져요.

등록일 : 2019-07-26 수정일 : 2019-07-29

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레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

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