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강철새잎

#닭꼬치구이 #닭다리살구이 #닭염통구이 #닭껍질구이 #닭모둠구이만들기 #소금구이와 매운양념구이 둘다!

돼지고기나 소고기는 잘 먹지 않고

그나마 고기라고 하면 닭고기는 먹는 편인데

그중에서도 염통구이나 똥집구이를 좋아해서 이번에는 닭다리살꼬치, 염통꼬치, 닭껍질꼬치를 구입했어요.

그리고 꼬치를 다 빼고는 양념해서 재워 놓았지요.

에어프라이어와 후라이팬을 총동원해서 구워 주었습니다.

셋 중에 무엇이 제일 맛있었을까요!!!!!! ????
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리살 500g
  • 닭염통 500g
  • 닭껍질 500g
  • 양조간장 3큰술
  • 굴소스 3큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 다진생강 1작은술
  • 맛술 2큰술
  • 썬파 3큰술
  • 후추 1작은술
  • 1큰술
  • 불맛향미유 1큰술
  • 참기름 1작은술
  • 통깨 1작은술
조리순서Steps
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양념부터 만들어 놓습니다. 다진마늘, 다진생강, 썬파를 넣어 주시고요.
양조간장, 굴소스, 후추, 맛술, 불맛향미유, 참기름을 넣고 잘 섞어 줍니다. 이것이 양념이 되는 것이죠.
꼬치에 끼워져 있는 제품들이죠. 닭껍질, 닭다리살, 닭염통입니다.
꼬치로 끼워진 채로 구울 수도 있지만 먹기도 불편하고 해서 다 꼬치에서 빼내 줍니다. 꼬치 쓰레기도 만만치가 않네요. 담에는 그냥 꼬치없는 것으로 구매해야겠어요.
꼬치에서 빼낸 닭다리살, 닭염통, 닭껍질에 만들어 놓았던 양념을 부어 줍니다. 그리고는 양념이 골고루 잘 입혀지도록 조물조물 무쳐 줍니다.
달궈진 팬에 기름 살짝만 둘러 주시고요. 닭다리살과 닭염통, 닭껍질을 구워 줍니다. 워낙에 양이 많아서 팬으로 다 구울 수가 없어서 나머지는 에어프라이어의 도움을 받아서는 구워 주었습니다. 팬에 구우니 여기저기 기름이 튀어서는 휴!!!
팬에도 굽고 에어프라이어로도 굽고 닭껍질, 닭염통, 닭다라실구이 완성입니다. 통깨를 마지막으로 뿌려 줍니다.

등록일 : 2019-07-25 수정일 : 2019-07-25

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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