Name: 꽈리고추 멸치볶음
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 꽈리고추 1줌; 지리멸치 1줌; 간장 1T; 마늘 5쪽; 올리고당 0.5T; 소금 2꼬집; 참기름 조금

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가시코스모스

꽈리고추 멸치볶음

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
1줌 구매
지리멸치
1줌 구매

[양념]

간장
1T 구매
마늘
5쪽 구매
올리고당
0.5T 구매
소금
2꼬집 구매
참기름
조금 구매

노하우

조리순서Steps

꽈리고추는 작은 크기로 골라 씻어서 물기를 말립니다.
크면 반으로 잘라서 씁니다.

중약불에서 식용유에 편썰기한 마늘을 먼저 볶고

마늘이 투명해지면 꽈리고추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

팬 한 옆으로 간장을 넣고 살짝 끓어오르면

멸치를 넣고 빠르게 볶아줍니다.

불을 끄고 올리고당을 넣어 휘리릭 뒤적여 줍니다.
참기름 통깨로 마무리 합니다.

: 멸치의 짠 맛 정도에 맞춰 간장을 조절합니다.
중약불에서 조리해야 실패가 없어요.

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-07-24 수정일 : 2019-07-25

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레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

포토 리뷰 4

요리 후기 5

부자나 2019-10-14 17:25:42

쉬운것 같으면서도 잘 안되는게 멸치볶음이더라구요 레시피 대로 따라 했더니 쉽고 맛있네요 멸치를 지리로 해서 조합이 안 맞을것 같아서 보기는 안 예쁜데 먹으니까 간도 잘 되었고 고소하네요

쉐프의 한마디2019-10-14 22:04:57

감사해요~♡

윤서윤채맘 이성미 2020-02-26 15:30:03

맛있게해서 잘 먹었습니다.감사합니다

쉐프의 한마디2020-02-26 16:45:22

요즘은 꽈리고추가 흔하지 않아서 잔멸치만 볶아먹는데 사진보니 입맛 땡기네요^^

2019-08-13 02:58:50

칭찬받았어요. 고맙습니다♡

쉐프의 한마디2019-08-13 17:29:15

ㅎㅎㅎ감사해요♡

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