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레이디스

토마토밥. 리조토인듯 볶음밥인듯 색다른 별미밥

토마토를 넣고 지은 밥 드셔보셨나요?

밥만 먹으면 양식 느낌이 나는 밥이에요.

리조토같기도 하고 볶음밥 같기도 한 색다른 별미밥이랍니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 2컵
  • 1+3/4컵
  • 완숙토마토 2~3개
  • 버터 30g
  • 베이컨 50g
  • 맛술 1큰술
  • 천일염 1꼬집
조리순서Steps
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쌀은 미리 불려서 준비합니다.
토마토는 꼭지를 제거합니다.

이 레시피에서는 흑토마토를 사용했는데 빨간 완숙토마토를 사용하면 색이 더 이뻐요.

잘 불린 쌀은 냄비에 넣어줍니다.
물을 부어줍니다.

토마토에서 수분이 나오기 때문에 쌀보다 물의 양을 줄여주었습니다.

맛술을 넣어줍니다.
토마토는 꼭지부분을 밑으로 넣어줍니다.
버터를 군데군데 넣고 천일염도 뿌려줍니다.
베이컨은 잘게 썰어 넣어주고 뚜껑을 연채 중불에 올려서 끓여줍니다.
바글바글 끓으면서 밥물이 잦아들면 두껑을 덮고 약불로 줄여서 15분간 끓입니다.
15분이 지나면 뚜껑을 덮은채 불을 끄고 그대로 15분간 뜸을 들여줍니다.
뚜껑을 열어보면 이런 상태로 완성됩니다.
토마토를 살살 터트리면서 잘 섞어줍니다.
그릇에 담아주면 끝.

등록일 : 2019-07-24 수정일 : 2019-07-24

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레시피 작성자About the writer
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