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휨이

부드러운 가지찜 만들기

어렸을때는 가지를 쳐다보지도 않았는데, 어느날 갑자기 부드러운 가지의 매력에 빠졌습니다!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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가지는 깨끗하게 씻어서 반으로 갈라 냄비크기에 맞게 잘라 넣어줍니다.
그 후 젓가락이 쏘옥 뽀드득 거리는 느낌이 있을 때까지 쩌줍니다. (대략 15분~ 18분)
그 사이 위 양념장 레시피대로 넣고 쒜낏쒜낏 섞어줍니다.
가지는 꺼내서 식혀줍니다.
(꺼낼때 부터 가지의 모양이 무너지면 너무 익힌거에요.근데 가지는 많이 익어도 맛나요...)
가지가 적당히 식으면 손으로 쓱쓱 찢어준 다음, 2의 양념장에 버무려 주면 됩니다.
팁-주의사항
저는 매실 액기스를 넣지 않을 생각이었는데, 맵고 짠맛이 강해서 넣었더니 맛을 확실히 잡아줬습니다! 매실액기스를 넣는다고 달아지지 않으니, 너무 짜고 매울때 사용해보세요!

등록일 : 2019-07-23 수정일 : 2019-07-24

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레시피 작성자About the writer

휨이

blog.naver.com/huim47

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