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열려라쿡

여름철 밑반찬 양파넣은 양념장 깻잎김치

여름철 깻잎이 많으시다면 별도의 숙성없이 바로 먹을 수 있는 깻잎김치를 추천드려요.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 깻잎 100장
  • 고추 2개
  • 양파 1개
  • 간장 7스푼
  • 멸치액젓 4스푼
  • 매실액기스 3스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 통깨 1스푼
조리순서Steps
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먼저 양파, 당근, 고추를 얇고 적당한 크기로 썰어주세요.
깻잎은 깨끗하게 씻고 물기를 털어주세요.
고춧가루 4스푼, 다진마늘 2스푼, 간장 7스푼, 멸치액젓 4스푼, 매실액기스 3스푼, 올리고당 1스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.
앙념재료에 통깨 1스푼을 넣고, 썰어둔 채소들을 넣고 섞어주세요.
깻잎 2~3장씩 올리고 양념장을 펴발라주세요.

1장 씩 올리게되면 짤 수 있으니 주의해주세요~

이 방법을 모두 반복하면 간단하게 깻잎김치가 최종 완성이되요.
시간이 지나면 자연스럽게 간장 물이생겨 간이 알맞게 스며들게 되요.
팁-주의사항
냉장고에 보관 후 하루가 지나면 간이 잘 베여 더욱 맛있는 깻잎 김치가 된답니다.

등록일 : 2019-07-23 수정일 : 2019-07-23

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요리 후기 2

찢어진우산 2019-07-31 11:45:10

맛있어서 몇 번이나 만들어 먹었네요 고맙습니다^^ 

쉐프의 한마디2019-07-31 12:15:16

네~ 감사합니다^^

mjk01081979 2019-07-24 11:17:58

쉽고 맛있게 잘 만들어 먹었어요  

쉐프의 한마디2019-07-24 14:24:01

네 감사합니다!!!

댓글 2
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