1,894
main thumb
lee쉐프

매콤 쭈꾸미 양파 볶음

오늘은 별다른 야채없이 요즘 제철인 양파를 넣고 매콤하게 볶아봤습니다.

간단한 재료로 쉽게 만든 쭈꾸미 양파 볶음입니다.

밥반찬은 물론

술안주,손님접대에도 좋습니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쭈꾸미 500g
  • 양파 1개
  • 식용유 2큰술
  • 대파 1/3대
  • 밀가루 2큰술
    [양념]
  • 다진마늘 3큰술
  • 고추장 2큰술
  • 매운 고추가루 2큰술
  • 생강맛술 2큰술
  • 매실청 2큰술
  • 진간장 1큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 설탕 1작은술
  • 참치액 1작은술
  • 참기름 2큰술
  • 깨소금 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비 해 주세요.
쭈꾸미는 내장을 제거해 주세요.
밀가루을 넣고 주물려 준후 깨끗히 씻어 주세요.
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 주세요.
냄비에 물을 넣고 끓으면 쭈꾸미를 넣고 1분 정도 데쳐 주세요.
찬물에 헹군 후 체에 받쳐 주세요.
물기를 빼 주세요.
양념 고추장 2큰술,매운고추가루 2큰술,생강맛술2큰술,매실청 2큰술,다진마늘2큰술,진간장 1큰술,올리고당1큰술,설탕 1작은술,참치액1작은술,참기름2큰술을 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요
팬에 식용유를 두르고 다진마늘 1큰술과 양파를 넣고 볶다가
양파가 투명해지면 쭈꾸미,대파,양념장을 넣고 센불에서 재빨리 볶아 주세요.
완성그릇에 담고 깨소금을 뿌려 주세요.
팁-주의사항
*쭈꾸미는 둥근 대가리 부분에 칼집을 넣고 내장을 제거해주세요.
*센불에서 재빨리 볶아야 물이 많이 생기지 않습니다.
*쭈꾸미는 기호에 따라서 볶기전에 적당한 크기로썰어서 넣고 볶아도 좋습니다.

등록일 : 2019-07-23 수정일 : 2019-07-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 1

아압두둘라아 2019-07-24 19:49:20

우와 ~~ 맛 끝내줍니다 

쉐프의 한마디2019-07-25 23:44:06

맛나게 요리를 잘 하시나 봅니다. 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난요리로 건강한 여름 보내세요.

댓글 0
파일첨부
추천 태그Recommend tag
만개스토어 BEST더보기 >

최근 본 레시피