730
main thumb
순수해숍

된장 깻잎지

깻잎의 향긋한 밥반찬
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [절임장재료]
  • 다시마우린물 1/2컵
  • 식초 1큰술
  • 맛술 3큰술
  • 멸치액젖 1큰술
  • 간장 3.5큰술 ​
    [양념]
  • 맛술 4큼술
  • 다진마늘 1큰술
  • 된장 2큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료:70장,대파1대,청양고추1개,홍고추1개
절임장재료:다시마우린물반컵+식초1큰술+맛술3큰술+멸치액젖1큰술
+간장3.5큰술
양념:맛술4큼술+다진마늘1큰술+된장2큰술
깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요.
대파 ,고추는 잘게 다져요.
절임장
냄비에 절임장재료를 넣어 중불에 1분간 끓여주세요.
깻잎에 끓인 절임장을 부어 1시간정도 절이구요.
뜨거울때 부어야 깻잎의 식감이 부드러워져요.
절인 깻잎은 체에 밭쳐 절임장을 걸러주세요.
양념에 다진대파 잘게 썬 고추를 섞어줍니다.
깻잎에 양념을 켜켜이 발라 주면 끝
밀페용기에 담아 하루정도 숙성한뒤 먹을 수있어요.
된장 깻잎지

등록일 : 2019-07-21 수정일 : 2019-07-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

순수해숍

http://blog.naver.com/ajok10 https:lnstagram.com/maeilbasang

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피