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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 아삭식감 배추겉절이

아삭아삭 알배추겉절이

겉절이에 라면*칼국수 한 젓가락 후루룩~~

그야말로 꿀맛 ♡

10분이면 완성되는 초간단 겉절이 비법 공개!
6인분 이상 20분 이내 초급
[재료]
알배추 2통, 고춧가루 5스푼, 꽃소금 1스푼, 설탕 1스푼, 멸치액젓 2스푼, 다진마늘 1스푼, 대파 2뿌리, 매실청 2스푼, 새우젓 0.8스푼, 부추 2줌, 통깨 적당히
조리순서Steps
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쫄깃쫄깃 면발에 절대 빠질 수 없는 김치!
재료 준비 (참고로 알배추1통 기준)

저는 알배추가 너~무 작아서 2통. 절대 혼돈 금지!

알배추 밑단을 뚝 잘라 끝부분을 살살 문질러주세요.
배춧잎이 잘 분리가 됩니다.
물기를 쪽뺀 배추를 싹뚝싹뚝 잘라주세요.

재료손질 완료 즉시 큰볼에 바로바로 담아주세요.

대파 또는 쪽파를 송송송 썰어주세요.
부추도 넉넉하게 썰어주세요.
(선택사항) 양파, 당근, 무를 채썰어 준비해 척척 담아주세요.

6단계 생략 가능!

고춧가루5, 설탕1, 꽃소금1, 멸치액젓2, 매실액2 스푼을 넣어주세요.
다진마늘1스푼, 새우젓은 반스푼보다 약간 더 넣어주세요.
손목에 힘을 빼고 위에서부터 살살살 점점 양을 늘려가면서 버무려주세요.
통깨 솔솔솔 뿌려주면 완성!

윤기 좔좔 단맛을 더 주고 싶어서 물엿 한바퀴 빙 둘러줬어요(선택사항)

등록일 : 2019-07-19 수정일 : 2019-08-07

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

안녕하세요. '행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 요리를 공개합니다.

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