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lee쉐프

끓이지 않고 담은 양파 간장 장아찌

양파가 세일~

넘 저렴해서 큰 자루로 하나 사왔답니다.

오늘은 끓이지 않고 후다닥 만드는 양파 간장 장아찌를 만들어 봤습니다.

한번에 조금씩 담가 맛있게 먹은후 또 담가 맛있게 먹으려고 소량만 했습니다.

맛있게 담가지면 지인에게 보내주렵니다.
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 2개
  • 청양고추 3개
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
    [양념]
  • 진간장 200ml
  • 식초 100ml
  • 맛술 100ml
  • 청주 100ml
  • 설탕 150ml
조리순서Steps
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재료를 준비 해주세요.
양파는 반으로 자른후 굵게 채 썰어 주세요.
청양 고추도 썰어 주세요.
소독한 보관 용기에 양파와 청양 고추를 차곡 차곡 담아 주세요.
진간장 200ml,맛술,청주,식초은 각 100ml,설탕 150ml 를 넣고 고루 저어 녹여 주세요.
그 위에 붓어 주세요.
간장물이 가득 차게 붓지 않아도 됩니다.
반나절 정도 실온에 두면 간장물이 가득 올라 오게 됩니다.
팁-주의사항
*양파를 반나절 정도 실온에 두었다가 간장물이 가득 올라 오면 냉장고에 보관 해주세요.
*양파는 이때부터 먹을수 있습니다.

등록일 : 2019-07-18 수정일 : 2019-07-18

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 1

아압두둘라아 2019-07-19 12:58:17

쉽게할수있어 처음으로 담가봤어요  

쉐프의 한마디2019-07-19 19:06:46

맛나게 드시고 건강하세요.감사합니다.

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