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구름달빛

수미네 반찬 닭볶음탕 쉽고 맛있는 레시피

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 수미네반찬 닭볶음탕 만드는법 알려 드릴께요 닭볶음탕은 자주 해먹는 요리중에 하나인데요 처음에는 어렵게만 느껴지던 닭볶음탕은 이제는 밑반찬 처럼 간단하네요 얼큰한 닭볶음탕은 끓여 낼수록 국물이 진국이라 밥볶음 안먹으면 서운할정도이지요 닭볶음탕은 제가한 레시피와 다른점은 양념이지요 잡내없이 깔끔하게 끓여진 닭볶음탕 만들어 볼께요
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생닭 11호 한마리
  • 500ml
  • 다진마늘 많이
  • 간장 1컵
  • 생강 조금
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 많이
  • 매실액 조금
  • 설탕 1/2큰술
  • 후추 1작은술
  • 참기름 1큰술
  • 당근 5개
  • 대추 5개
  • 양파 조금
  • 감자 2개
  • 홍고추 1개
  • 풋고추 1개
조리순서Steps
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마트에 11호닭을 사왔어요 요건 삼계탕용 닭인데요 요즘 조리사 실습하느라 닭을 통째로 사와 분리해요 닭 11호 한마리를 먹기좋은 크기로 잘라 식초에 씻어 줬어요 수미네에서 알려준 닭 손질법이랍니다
양념 물500ml 다진마늘 많이 간장 1컵 생강 조금 고추장 1큰술 고추가루 많이 매실액 조금 설탕 반큰술 후추 1작은술 참기름 1큰술을 넣어서 양념을 만들어줘요 수미네반찬에서는 생강 2.5큰술 넣지만 저는 생강맛이 많이나 생강가루 조금만 넣고 고추가루 많이 넣어주더라구요 저는 적당히 넣어줬어요
생닭은 한번 끓는물에 5~6분정도 데쳐 주세요 데쳐주면 불순물도 제거 되고 깔끔하게 조리할수 있어요
데쳐낸 닭은 찬물에 한번 씻어 깨끗하게 해주시고 물기 제거후 팬에 담아주세요
넓고 깊은 팬에 닭을 넣고 대추 5알 물 넣고 양념장 당근 홍고추 풋고추 넣어주시고 끓여주세요 센불 여기서 수미네반찬에서는 생강5쪽이나 넣어요 저는 패스해요
30분정도 센불에 끓여줬어요 여기서 싱거우면 간장을 추가 해주시고 후추 넣어주시면디요 중불로 줄이고 감자 양파 넣어줬어요 마지막으로 참기름 마무리하시고 감자가 푹익으면 완성이에요

등록일 : 2019-07-18 수정일 : 2019-07-22

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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