4,893
main thumb
아랄랄라

마라샹궈 만드는 법 - 집에서 술안주 만들기

요즘 유행하는 마라탕, 마라샹궈 등등

저도 마라 맛에 푹 빠져 있는데요

장을 보다가 대형마트에서도 마라 소스를 팔더라구요

겟챠☆

알싸하면서 중독되는 마라의 맛

마라샹궈 레시피 가져왔습니다 :D
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 대패삼겹살 300g
  • 편마늘 5~6개
  • 대파 1/2개
  • 알배추 5~6장
  • 느타리버섯
    [선택재료]
  • 오징어 1마리
  • 새우 100g
  • 목이버섯 1/2개
  • 건두부
  • 중국당면
  • 청경채
    [양념]
  • 마라샹궈소스
  • 고추기름
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
알싸하고 중독되는 매운맛
마라 소스에 재료를 볶아 만드는
마라샹궈 만들기 ♬♪

마라샹궈 소스와 중국당면, 건두부 등은 인터넷에서 구입했습니다 :)

물에 불려야 하는 건조 식재료들은
미리 물에 불려놓습니다

- 중국 당면은 3시간 이상 충분히 불려줘야 됩니다

(시간이 없으신 분들은 따뜻한 물에 불려주세요)



- 불려준 뒤 볶아낼때는 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣어주세요

· 대파는 줄기 부분을 다져주고
마늘은 편 썰어줍니다
알배추는 한 장씩 떼서( 5~6장) 한 입 크기로 잘라줬습니다
· 느타리버섯은 하나씩 떼서 씻어주고
목이버섯도 한 입 크기로 썰어줍니다

저는 흰목이버섯을 사용했는데 검은 목이버섯도 좋아요 :)

· 대패삼겹살 300g 준비하고

대패삼겹살 대신 샤브샤브용 소고기 사용하면 더 맛있어욤 소고기 최고 ♥ㅋㅋ

없어도 되지만 있으면 더욱 맛있는
오징어 1마리와
냉동새우 100g 준비해줬습니다
재료 준비 완료!!!
마라샹궈는 소스만 준비되면
자기 취향의 식재료를 준비해서 넣어주면 됩니다
냉장고에 있는 재료들로 넣어주시면 돼요 :)

- 청경채, 숙주나물, 해산물 등등

· 달궈진 팬에 고추기름 3바퀴 두르고 (약 5~6 큰 술)

- 고추기름이 없으면 식용유 사용하셔도 됩니다 :)

편마늘과 다진 대파를 넣고 볶아줍니다
· 마늘향이 올라오고 대파가 노릇하게 익었을 때
대패삼겹살을 넣고 볶아줍니다
· 대패삼겹살이 익으면서 기름이 나오면
센 불에서 모든 재료를 다 넣고 골고루 섞어줍니다
· 마라 소스를 넣고

- 마라향에 거부감이 있으신 분들은

소스를 조금씩 넣어가면서 맞춰주세요

센 불에서 모든 재료가 익을 때까지 볶아주면 완성!!!
중독되는 매운맛
마라샹궈
자기 취향대로 재료를 넣어 볶으면 되기 때문에
간단하고 맛있습니다
취향 저격 요리 ♥
팁-주의사항
마라샹궈 만들기
1. 기호에 맞는 채소와 고기, 해산물 등 식재료를 손질해준다
2. 달궈진 팬에 고추기름과 편마늘, 다진 대파를 넣고 볶아준다
3. 대패삼겹살을 넣고 볶아주다가 기름이 나오면 모든 재료를 다 넣고 골고루 섞어준다
4. 마라 소스를 넣고 센 불에서 볶아준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2019-07-17 수정일 : 2019-07-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 1

ritamama 2019-08-01 21:24:02

간편하게 맛나게 잘 먹었습니다 모양을 좀 변형시켜서...ㅋ 

쉐프의 한마디2019-08-02 17:25:06

감사합니다 :D 날씨 점점 더워지는데 더위 조심하시고 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피