초간단 소양가지(소 넣은 가지튀김)

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라미유리맘

초간단 소양가지(소 넣은 가지튀김)

가지튀김도 맛나지만, 고기소를 넣어 두배로 맛나게..

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
간 돼지고기
1컵 구매
간 소고기
1컵 구매
전분
1컵 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
굴소스
1/2큰술 구매
계란 흰자
1개 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

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가지는 2/3만큼 썰고 다썰고,
가지 사이에 틈을 만든다 생각하고 잘라요.

간 돼지고기1컵,간 소고기1컵,
소금약간,후추약간,달걀흰자1개.
굴소스1/2큰술 넣고 섞어요.

한쪽 방향으로 섞어야 찰기가 생겨 잘 뭉쳐져요.

가지 사이에 고기소를 조금씩 넣어요.

너무 많이 넣으면 또 너무 두꺼워지니까 적당히~~

전분1컵에 물을 넣고 섞어 가만두면 가라앉죠? 윗물만 따라내고 전분반죽물 만들어요.

가지를 넣고 반죽을 잘 묻힌 뒤에

기름에 퐁당~~넣고 튀겨요.

튀김은 2번 튀기는게 바삭하죠?

양념장에 찍어드세요.
가지는 튀기고 바로 드세요..오래두면 수분이 나와 눅눅해져요.

: 전분물이 너무 묽으면 전분가루를 더 넣으면 되요.

가지튀김 관련 상품

등록일 : 2019-07-17 수정일 : 2019-07-18

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레시피 작성자About the writer

라미유리맘

http://naver.me/532qOI6s

sns

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#가지튀김 #소양가지 #메인요리 #접대요리 #일상

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