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깻잎언니

초간단 김치담기

김장김치 지겨우시죠

새댁들도 금방 따라할수 있는 초간단 김치담기

꼭~~~~~~~해보세요

성공할수 있어요^^
6인분 이상 2시간 이상 아무나
[주재료]
알배추 2개
[양념 및 소스재료]
절임소금 배추절일만큼
적당히, 고추가루 8큰술70g, 액젓 120ml, 다싯물 150ml, 밥 4큰술, 다진마늘 1큰술반, 설탕 작게2큰술, 생강가루 조금
조리순서Steps
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알배기배추2개준비
배추윗부분을 과도로 돌리면
쏙 빠져요
배추잎이 한장씩 떨어져요
배추를 먹기 좋은 크기로 자르고 배추에 골고루 물을 적셔요
물묻은 배추에 소금을 사진 만큼 2번 뿌려서 소금이 배추에 고루 섞이게 해요
소금에절인 배추는 1시간 후에 뒤집어주어요
다싯물을 끓여요
>취향것 넣고 끓이세요
분쇄기에 마늘,밥,다싯물 넣고 갈아요
고추가루준비,생강가루도 조금넣어요
>많이 넣으면 생강맛이 강해요
액젓150ml
김치버무릴큰볼에
고추가루, 액젓,설탕넣고 다싯물에 마늘, 밥갈은것 넣고
잘 저어 주어요
양념 완~~~~~~성
2시간이면 배추가 절여져요
배추가 휘어지면 다 절여진거에요
행궈서 1시간정도 물기를 빼요
물빠진 배추를 양념에 버무려요
빨갛게 잘 담아 졌어요
팁-주의사항
여름 배추는 수분도 없고 날씨도 더워서 빨리 절여져요
1시간 절이고 뒤집어서 1시간 절이면 잘 절여 질거에요
알배기는 배추가 얇은 속부분이라 잘 절여지기 때문에
너무 오래 절이면 배추가 질겨져요

등록일 : 2019-07-16 수정일 : 2019-07-17

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

바쁜아침 최소한의 양념으로 만든 도시락반찬과 음식들 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

요리 후기 1

도도언니야 2019-08-05 00:11:54

매번 겉절이할때 양념을 잘못해서 풋내나서 실패했는데 다싯물을 넣어주는게 완전 키포인트 였어영! 액젓이 덜 드갔는지ㅠ배추를 덜 절였는지 ㅜ싱겁지만 넘나 맛나욤!첨 성공입니댜~감사합니댜♥ 

쉐프의 한마디2019-08-05 09:21:26

김치 땟깔이 너무 좋은게 엄청 맛있어보여요

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