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lee쉐프

백종원의 만능고기양념으로 재운 단짠단짠 la 양념갈비

백종원님의 만능 고기 양념장으로 la 갈비를 재워 봤습니다.

양념도 간단하고 단짠단짠 밥을 부르는 맛입니다.

밥반찬으로도 좋고요.

술안주,손님 접대 요리에도 좋을것 같습니다.
5인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 냉동 la갈비 20줄
    [양념]
  • 썬 대파 1컵
  • 진간장 2컵
  • 2컵
  • 맛술 1컵
  • 설탕 1컵
  • 다진마늘 1/2컵
  • 참기름 1/3컵
  • 생강가루 1큰술
  • 후추 적당히
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
*냉동된 갈비는 찬물에 2~3시간 담가 해동하면서 핏물을 빼 주세요.
*중간에 3번 정도 물을 갈아 주세요.
위의 분량의 양념을 넣고 고루 저어 주세요.
la 갈비는 물에 헹궈 준후 물기를 제거 해주세요.
양념장에 넣고 섞어 준 후
보관 용기에 담아 주세요.
반나절 정도 재워 주세요.
(냉장보관)
팬에 갈비를 올리고 구워 주세요.
뒤집어서 구워 주세요.
완성 그릇에 담아 주세요
팁-주의사항
*처음에는 센불에서 굽다가 고기 색깔이 변하면 중불로 줄여 갈비뼈에 붙은 고기까지 익혀주세요.
*만약 양념장이 남았다면 불고기나 다른 육류에 사용하면 됩니다

등록일 : 2019-07-15 수정일 : 2019-07-15

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 7

영이마눌&쭈니으니맘 2019-08-13 19:38:24

첨 해본 LA갈비 식구들 한테 인정 받았네요. 전 배랑 양파를 갈아 넣었더니 싱거운듯 하여 간장을 추가했더만 에고ㅠ.ㅠ 배, 양파 추가 하더라도 요 레시피대로 해도 딱 좋을 듯 합니다. 넘넘 맛나게 잘먹었습니다^^ 

쉐프의 한마디2019-08-14 20:40:11

배와 양파 까지 넣으시고 정말 가족분들에게 인정받을 정도로 맛있게 요리 잘 하셨네요. 단짠 단짠, 짭짤해 밥 반찬용입니다. 배와 양파를 추가하면 삼삼하게 맛있을것 같습니다. 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요. 귀한시간 내셔서 저에게도 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 무더운 여름 가족분들과 건강하게 보내시고 행복한 식탁이 되세요.

정아 민준맘 2019-09-14 18:50:14

짤줄 알았는데 넘맛있네요ㅋ울애들도 맛있다고 넘잘먹어서 뿌듯하네요ㅋ 

쉐프의 한마디2019-09-15 21:22:16

아이들 입맛에 딱 맞게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.귀한 시간 내셔서 힘주시는 글과 인증삿 까지 올려 주시고 감사합니다. 맛있는 요리로 자녀분들과 행복한 식탁이 되세요.환절기 감기 조심하세요.

Julian 1225 2019-07-28 23:54:09

퍼펙트합니다..가족 모두 맛있다고 극찬했습니다. 

쉐프의 한마디2019-07-29 20:59:15

퍼팩트합니다.와우^^완전 대박 멘트입니다 ㅎ 완전하게 맛나게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.가족분들 모두 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요. 귀한 시간 내셔서 저에게도 힘 주시는 대박 멘트 올려 주셔서 정말 감사합니다.가족분들과 맛난요리 많이드시고 더운여름 건강하게 행복하게 보내세요.

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