3,070
main thumb
백합엄마

밥도둑 깻잎 장아찌 만들기

깻잎 장아찌로 만들어 먹으니 밥도독!!!

간단하면서 만들기 쉬운 깻잎 장아찌

고기와 함께하면 더욱더 맛있는 깻잎 장아찌 입니다

정말 쉽게 하는 방법을 소개 합니다^^
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 깻잎 100장
  • 1컵
  • 간장 2컵
  • 설탕 1컵
  • 매실청 1컵
    [양념]
  • 통마늘 10개
  • 청양고추 5개
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎은 흐르는 물로 앞뒤 살펴가며
깨끗이 씻은 다음 체반에 받쳐 물기를
빼 줍니다
마늘은 얇게썰고 청양고추는
작게어슷썰기로 준비 합니다
진간장2컵,물1컵,매실청1컵,
설탕1컵을 섞어 주시고
센불로 끓여 줍니다
보글보글 끓으면 식혀 주세요
양파와 오이,고추는 뜨거울때
바로 붓지만 깻잎 장아찌는
식혀서 부어 줍니다
깻잎5장씩 지그재그로 깔아주고
편마늘과 어슷썬 청양고추는
듬성듬성 놓은다음 끓인간장 물을
2국자 부어주기 반복 합니다
마지막에 간장물 남은건 위에다
천천히 부어주세요
실온에서 반나절 숙성시킨후
냉장보관 해주시고 3일뒤 드시면
됩니다
더 오래 드시려면 중간에 간장을
한번더 끓여 주시면 오래 먹을수
있답니다
3일뒤 모습 입니다
혼자먹을때 깻잎과김치만 있으면
밥 두그릇도 뚝딱 할수있답니다!!
삼겹살 구워서 깻잎장아찌와 함께~
오늘저녁 삼겹살과 깻잎장아찌로 해결 합니다^^
팁-주의사항
깻잎장아찌는 냉장고에 넣고 두고두고 먹을수 있어서
효자 반찬 입니다

등록일 : 2019-07-10 수정일 : 2019-07-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

요리 후기 1

*영혜 2019-09-05 20:04:11

잘 준비된것같은데 ..몇일뒤에 먹어보고 후기를 올리겠읍니다. 

쉐프의 한마디2019-09-07 07:28:44

맛있게 됐을거예요 ㅋㅋ 감사합니다~♡♡

댓글 2
파일첨부

최근 본 레시피