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햇살바람

한그릇메뉴 김치밥 레시피 강식당2 "김치밥이피오씁니다" 만드는법

간단하지만 맛보장~

언제나 배신하지 않는 밥, 김치, 치즈의 조합은 거부할 수 없다는거 아시죠.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1공기
  • 신김치 썰어서 2/3컵
  • 대파 1/2뿌리
  • 고춧가루 1TS
  • 식용유 2TS
  • 간장 1TS
  • 설탕 1TS
  • 피자치즈 1/2컵
  • 1줌

동영상

조리순서Steps
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밥1공기, 신김치 썰어서 2/3컵, 대파1/2 뿌리, 고춧가루1TS, 식용유 2TS, 간장1TS, 설탕1TS, 피자치즈 1/2컵, 김
팬에 기름을 두르고 대파를 넣고 잘 볶아줍니다.
대파가 노릇해질때까지 볶아줍니다.

파기름을 만들어 썰어둔 김치를 넣고 볶아줍니다.
김치가 투명해지고 익어갈때쯤 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어주고,고춧가루는 김치에 남아 있는 수분을 잡아주는 역할을 해줍니다.
고운 고춧가루를 넣어줘야하는데 없어서 굵은고춧가루로 대신했어요.
여기서 중요한건... 볶은 김치에 밥을 넣고 볶는게 아니라
밥위에 볶음 김치를 올리고.. 골고루 섞어준다는거에요.
볼에 밥을 담고 볶은김치를 골고루 섞어줍니다.
이렇게 밥을 섞어주면 일단 밥준비는 완성~
김치밥의 관건은 팬에 김치밥을 살짝 눌려 굽듯 만들어주는게 중요하답니다.
팬에 밥을 골고루 펴주는데, 볶음밥할때도 밥을 섞을때도 국자가
편한데, 김치밥 만들때도 국자로 꾹꾹 눌러가며 골고루 잘 펴줍니다.
약불에서 해주셔야하는데 따닥따닥 소리가 날때까지 구워주고~
피자치즈를 골고루 펴 줍니다.
뚜껑을 덮어 치즈가 녹을때까지 둡니다.
반달 모양으로 예쁘게 담아내면..
언제나 인기메뉴가 될 수 있는 김치밥 만드는법도 간단하고
아이들이 너무 좋아하는..
살짝 누룽지가 생기려고 할때까지 구워 줬더니
중간중간 바싹함도 있고, 치즈와도 잘 어울리는..
절대 맛이 없을수가 없는 조합이라는...
팁-주의사항
살짝 누룽지를 만들어주면 더 고소하고 맛있어요

등록일 : 2019-07-10 수정일 : 2019-07-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

♡두별맘♡ 2019-07-13 20:15:31

아이가 매운걸 잘 못먹어서 저는 고춧가루는 빼고 했어요~ 고춧가루 안넣어도 물기가 많지 않았고 너무 맛있었어요^^ 제 입맛이도 딱 좋았어요^^ 레시피 감사합니당~~~ 

victoria H 2019-07-10 22:08:48

레시피 감사해요.. 큰애는 완전좋아하는데..작은딸은 매우 매워했어요.고춧가루 안넣자니 국물이많고, 넣으니 맵고 그르네요..전 계란후라이를 곁들여주었어요~~^^ 

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