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[2019 수산물 간편 레시피 전국민 공모전] 최우수상작 와사마요 가자미 치즈볼 ★

이건 레알 피쉬볼 ★

가자미를 다져 탱탱 ! 느끼함은 와사비가!

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1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [가자미치즈볼 재료]
  • 가자미 1마리
  • 모짜렐라 치즈+체다치즈 50g
  • 빨강 파프리카 1/2개
  • 노란파프리카 1/2개
  • 밀가루 50g
  • 새싹 20g
  • 구운 황태 10g
  • 소금 약간
  • 후추 약간
    [와사비 마요네즈 소스 재료]
  • 와사비 20g
  • 마요네즈 40g
  • 설탕 10g
  • 맛술 10g

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가자미는 순살로 준비하고 키친타월을 이용해 물기를 제거하고 소금, 후추 간을 해요.
가자미와 파프리카는 다져서 준비해요.
볼에 밀가루, 다진 가자미, 파프리카를 잘 섞어요.
가자미 반죽에 치즈를 넣고 동글동글 하게 만들어요.
180~200도의 기름에 노릇하게 튀겨요.
구운 황태는 강판에 갈아서 준비해요.
와사비 마요네즈 소스 재료를 섞어 소스를 만들어요.
그릇에 새싹과 가자미 치즈볼을 담고 갈아놓은 황태채를 위에 올려 소스와 함께 곁들여 완성해요.

등록일 : 2019-07-08 수정일 : 2019-08-07

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레시피 작성자About the writer

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