훈제오리 부추무침

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체리모야

훈제오리 부추무침

훈제오리는 오리를 참나무 장작물에 구운 음식입니다.
머스터드소스와 생채소를 곁들여 먹어도 맛이 좋은 음식입니다. 오리요리에는 부추를 빼놓을 수 없지요.
그 만큼 오리와 부추는 서로 궁합이 잘 맞는 음식입니다. 훈제오리와 부추를 곁들이 맛있는 무침을 만들어 보세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
400g 구매
부추
1/2줌 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
액젓
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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부추는 깨끗이 씻어 체에 바쳐 물기를 빼줍니다.

물기를 뺀 부추는 5cm길이로 썰어 주세요.

훈제오리는 뜨거운 물에 살짝 데쳐주거나 전자렌지에 살짝 데쳐 기름을 빼주고 알맞은 크기로 썰어주세요.

전자레인지

그릇에 고춧가루,액젓,간장,올리고당,매실청,다진 마늘,통깨등을 넣고 양념장을 미리 만들어 줍니다.

볼에 부추,훈제오리,양념장을 넣고 잘 버무려 줍니다.

훈제오리부추무침 관련 상품

등록일 : 2019-07-07 수정일 : 2019-07-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

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#훈제오리 #훈제오리부추무침 #부추 #무침 #오리 #웰빙요리

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