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강철새잎

#현지에서먹힐까 #이연복 #짜장밥만들기 #각종채소들을 넣고 볶음밥에 춘장을 넣고 만든 짜장을 올려 주면 완성!!!

현지에서먹힐까가 드디어 시즌3가 끝났어요. 넘넘 아쉽기도 하고

마지막까지 너무 재미있었어요. 마라떡볶이!!! 오호!!! 그건 대박이였어요.

마라소스도 있으니까 담엔 직접 만든 피쉬볼을 이용해서 떡볶이떡 넣고 마라떡볶이를 해볼려고요.

해물도 푸짐하게 넣고 채소도 넣고요 ㅎㅎㅎㅎ 마라떡볶이맛!!! 기대되어요.

중국집에서 볶음밥을 시키면 짜장소스가 나오지요.

이연복셰프님의 짜장과 더불어서 볶음까지 해서 제대로된 짜장볶음밥을 만들었어요.

달걀후라이도 올리고 오이채도 올리고요 ㅎㅎㅎ

채소는 간단하게 냉동채소들을 활용했습니다. 그러니까 넘넘 간단하게 만들게 되더라구요.

물론 양파랑 양배추는 썰어야지요 ㅎㅎㅎ
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [볶음밥재료]
  • 냉동모둠채소 2컵
  • 달걀 2개
  • 소금 1작은술
  • 후추 1작은술
    [짜장재료]
  • 볶은 춘장 1컵
  • 돼지고기다짐육 300g
  • 냉동 모둠채소 2컵
  • 양파 4개
  • 냉동 완두콩 1컵
  • 양배추 1/4개
  • 애호박 1/2개
  • 황두장 2큰술
  • 굴소스 1큰술
  • 청주 1큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 썬파 4큰술
  • 다진생강 1작은술
  • 3큰술
  • 고춧기름 3큰술
  • 치킨스톡 1작은술
  • 전분물 농도에맞춰서
조리순서Steps
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애호박을 큼지막하게 썰어서 준비해 놓았습니다. 냉동완두콩도 준비해 놓았고요.
양배추도 애호박크기만하게 썰어서 준비해 놓습니다.
짜장에는 양파가 많이 많이 들어가야 제맛이지요. 양파도 비슷한 크기로 썰어서 준비해 놓습니다.
달궈진 팬에 고춧기름과 다진마늘, 그리고 파를 넣어서 볶아 줍니다. 그리고는 다진생강을 추가로 넣어 줍니다.
돼지고기다짐육입니다. 파기름이 나왔다면 이제 돼지고기를 넣고는 볶아 줍니다. 회색빛이 돌때까지 볶아 주세요. 센불에서!!!
준비한 모든 재료들을 이제 투하합니다. 다 같이 볶아 주세요.
굴소스 먼저 넣어 주시고요.
청주나 맛술이 있으시면 넣어 주시면 좋습니다.
볶은 춘장을 넣어 줍니다. 시중 마트에서 파는 춘장을 기름에 약불에서 볶아서 사용하시면 됩니다. 체에 걸러서 기름을 완전하게 걸러서 사용하시면 됩니다.
볶은 춘장을 넣고 물을 넣고 치킨스톡도 넣어 주고요. 단맛을 위해서 꿀을 넣어 주었습니다.
모든 재료들이 다 익으면 전분물을 넣어 주고는 농도를 맞춰 줍니다. 그리고 취향에 따라서 고춧가루를 넣으셔도 되고요.
볶음밥입니다. 현지에서 먹힐까 이연복셰프님이 하신 볶음밥입니다.
볶음밥 위에 짜장을 부어 줍니다. 넉넉하게 부어 주세요.
그리고 그 위에 달걀후라이 반숙으로 한 것을 올려 주고 오이채를 올려 줍니다. 그럼 현지에서먹힐까 짜장볶음밥 완성입니다.
팁-주의사항
#현지에서먹힐까 #이연복볶음밥만들기 #채소믹스로 간단하게 만드는 새우볶음밥 #계란부터 볶아 볶아!!!
레시피는 요기에!!
@6912385

등록일 : 2019-07-07 수정일 : 2019-07-07

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

♡쏜쏜♡ 2019-09-21 20:43:46

지금 따라해봤어요^^♡ 

쉐프의 한마디2019-09-27 19:51:37

맛있으셨나요? 맛있었으면 좋겠습니다. ㅎㅎㅎ

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