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구름달빛

닭꼬치 간편하게 집에서 즐기세요

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 닭꼬치 만드는법 알려 드릴께요 닭꼬치는 정말 사먹는 인식이 많아 집에서 어떻게 만들지? 하는 생각이 들죠 하지만 집에서도 맛있게 닭꼬치 먹을수 있답니다 술안주로 아이들 간식으로도 좋은 닭꼬치 구이 안주로 시켜 먹기엔 양도 적고 가격도 만만치 않아요 이제 집에서 간단하게 만들어 드세요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
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닭고기 살만 이렇게 준비해서 꼬치에 끼워 양념해서 구워 줄텐데요 닭꼬치 길거리에 파는 큰 꼬지말고 작은 꼬치로 준비하니 닭고기 크기도 꼬치 크기에 맞게 잘라줬어요 닭고기 요만큼하니 꼬치 7개가 나오더라구요
닭고기 밑간 먼저 해주세요 소금 소량 후추 소량 해서 조물조물해서 5분간 재워 주세요 꼬치 굽기전에 양념을 바르니 소금 많이 넣으면 짜요
간장 굴소스 설탕 다진마늘 물 넣고 양념장을 먼저 만들어 주세요
밑간을 한 닭고기는 꼬치에 중간 대파을 끼워 넣고 닭고기를 끼워 주시면 됩니다
닭고기와 대파를 번갈아가면서 꼬치에 끼워 주세요 만든 꼬치는 양념장을 앞뒤로 골고루 발라 10분정도 재워 줬어요
10분정도 재워둔 꼬치는 팬에 식용유를 조금 두르고 약불에서 앞뒤로 구워 줬어요 양념장은 간이 짜지 않고 간간해서 꼬치 뒤집을때마다 양념장을 바르고 또 바르고 했답니다
닭고기가 익은 꼬치는 석쇠에 불맛이 나게 구워 줬어요 양념때문에 금방 타버릴수 있으니 약불에서 양념장을 발라가며 구워 줬어요 이렇게 7개를 한개씩 구워 주면 타지도 않고 양념 발라가며 조리 할수 있어요 석쇠가 없으면 팬에서 양념장을 여러번 발라 구워 주시면 되요

등록일 : 2019-07-07 수정일 : 2019-07-08

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

코마콤 2020-05-10 18:36:16

맛있게 잘해먹었어요. 감사합니다~ 

댓글 1
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#술안주#닭꼬치구이#닭요리#야식#간식
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