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세실이

3층치즈 연어 브루스케타

술안주로 좋은 연어 브루스케타를 3층 치즈를 넣어서 한층 더 근사하게 즐길 수 있는 요리입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 3층 치즈 1장
  • 연어 50g
  • 적양파 60g
  • 샐러드채소 10g
  • 블루베리
  • 파인애플
  • 키위
  • 방울토마토
  • 슬라이스 바게트 6개
  • 마늘 1T
  • 버터 15g
  • 파슬리가루 1/2t
  • 크림치즈 2스푼
  • 플레인요거트 2스푼
  • 케이퍼 1스푼
조리순서Steps
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치즈사이에 크림치즈가 듬뿍 들어 있어서 더고소하고 부드러운 3층치즈를, 모양틀을 이용하여 여러가지 모양으로 잘라 놓습니다.
적양파를 채썬 다음 물에 담가서 매운맛을 제거한 후 잘게 다져 놓고, 버터 15g을 살짝 녹여서 다진마늘 1T, 파슬리가루 1/2t를 넣고 섞어서 마늘 바게트 소스를 만든다음, 고명으로 올려줄 생 연어를 잘게 썰어 놓고 과일과 채소와 식용꽃을 준비해 놓습니다.
바게트에 준비해 놓은 소스를 앞뒤로 충분하게 바른 다음 마른팬에 앞뒤로 노릇하게 구워서 완전하게 식혀줍니다.
(번거롭게 마늘바게트를 만들지 않고 버터에 구워서 생마늘을 문질러서 향을 내도 됩니다.)
크림치즈 2스푼, 플레인요거트 2스푼을 골고루 섞은 후, 케이퍼 1스푼을 잘게 다져서 소스를 만든 다음,
잘게 다진 양파와 함께 섞어서 구운 마늘바게트위에 넉넉히 올리고, 모양틀로 찍어서 준비한 3층치즈와 여러가지 과일도 올려줍니다.
기호에 따라서 샐러드 채소와 식용꽃을 함께 올려서 예쁘게 장식합니다.
마지막으로 연어를 먹음직스럽고 보기좋게 올려주면 완성입니다.
3층치즈 연어 브루스케타는 초대요리로도 좋고 술안주로도 좋으면 간식으로도 좋은 요리입니다.
접시에 담아 놓으니까 정말 예쁩니다.
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고소한 치즈 사이에 부드러운 크림치즈가 듬뿍 들어 있는 3층치즈는 두툼해서 모양내기도 좋고 근사하고 맛있는 요리가 됩니다.
초대상차림에 3층치즈 브루스케타 한가지만 올려도 상차림이 아주 근사해집니다.
좋은사람 초대할때 재료비도 적게들고 근사하고 맛있는 3층치즈 연어 브루스케타는 한 번 만들어 보세요.

등록일 : 2019-07-05 수정일 : 2019-07-06

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레시피 작성자About the writer

세실이

세실이의 요리이야기

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