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팬이맘의cook

미니밤호박 요리 밤호박찜과 밤호박라떼 밤호박 손질

요즘 밤호박이 제철이잖아요.

근데 단호박보다 더 포근하고 밤 맛나는 미니 밤호박이 나왔더라고요.

달달하고 부드럽고 고소한 미니밤호박을 가지고

돼지고기 넣고 치즈밤호박찜도 만들고

밤호박라떼도 만들어봤어요.

미니밤호박 자체만으로도 충분히 맛있기에

뭘 만들어도 고소하고 맛있더라고요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [미니밤호박찜]
  • 밤호박 3개
  • 고추장 불고기 적당량
  • 모짜렐라치즈 1/2컵
  • 크랜베리 약간
  • 파슬리가루
    [밤호박라떼]
  • 미니 밤호박(찐것) 1개
  • 우유
  • 올리고당 또는 꿀 적당량

동영상

조리순서Steps
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미니밤호박에 베이킹소다를 풀어서 팍팍 문질러 씻은 후
깨끗한 물에 헹궈주고요.
전자레인지에 3분 익히기
미니밤호박은 그냥 손질하려면
위험하기도 하고 어렵잖아요.
전자레인지에 넣고 3분 정도 돌려서
미니밤호박을 적당히 익혀 칼로 썰면 위험하지도 않고 좋더라고요.

이때 밤호박 꼭지를 바닥으로 놓아야 꼭지 부분이 먼저 익어요.

전자레인지는 바닥부터 익거든요.
전자렌인지에 넣고 3분 익히고요.

단호박을 자르고요.
씨는 모두 파내고요.
전자레인지 5분 돌리기
이번에는 바로 세우고 뚜껑 모두 덮고
전자레인지에 5분 돌렸어요.
니밤호박에 속채우기
미니밤호박에 볶아놓은 고추장불고기를 채우고요.
모짜렐라치즈 올리고 파슬리가루 뿌리고요.
크랜베리도 조금 올렸어요.
밤호박찜을 오븐에서 5분 굽기
미니밤호박을 굽기 전에
오븐 예열 200도에서 10분 하고
200도에서 5분 구웠어요.
짜쟌 그랬더니 ~
이런 비주얼이 나오더라는요.
밤호박찜 고소하게 아주 잘 익었지요?
밤호박에 치즈가 녹을 정도로만 구웠어요.
미니밤호박 1개는 밤호박찜으로
1개는 밤호박 라떼로
1개는 그냥 잘라먹을 거예요.
미니밤호박 넘 맛있게 생겼지요.
포슬포슬 무슨 밤도 아닌 것이 밤맛이 난데요?
이건 정말 밤이더라고요.
믹서기에 미니밤호박 잘라 넣고
우유 넉넉히 넣고
올리고당을 넣었어요.
그런 후 쉐킷쉐킷 갈았더니
밤호박라떼가 요로코롬 맛있게 만들어졌지 뭐예요.
남은 한 개도 예쁘게 접시에 썰어 담아놓았어요.

등록일 : 2019-07-03 수정일 : 2019-07-03

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