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깻잎언니

감자경단

집에 있는 감자의 화려한 변신

감자경단
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자(작은거 6개) 897g
  • 갈은 검은깨(크게1큰술) 8.9g
  • 카스테리 빵(1개) 85g
  • 150ml
    [양념]
  • 꿀(1큰술) 18g
  • 소금(1/2작은술) 2g
조리순서Steps
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감자를 잘라서 물을 붓고 갈아요
주머니에 감자 갈은걸 넣고 짜요
건더기와 물이 분리
물은 30분 가량 두어요
전분이 가라앉게
그동안 흑임자에 꿀넣어 소준비
빵 앞뒤 정리후 가루내기
가라앉은 물을 버리면 전분이 있고 거기에 감자 건더기와 소금을 넣고 반죽해요
송편만들듯이 동그랗게 만들어요
끓는물에 끓여요
위로 뜨면 5분더 삶아요
위로뜨면 다 익어간다는 신호에요
반들반들 잘 익었어요
카스테라고물에 굴려요
흑임자 고물도 묻혔어요
고급지죠
팁-주의사항
콩고물없이 손쉽게 구할수 있는 카스테라를 고물로 사용해요
흑임자나 깨도 좋아요

등록일 : 2019-07-02 수정일 : 2019-07-02

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

바쁜아침 최소한의 양념으로 만든 도시락반찬과 음식들 건강하게 먹을려고 노력중입니다^^ https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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