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해피송가네농장

돼지고기 볶음고추장

자취하는 아이. 밑반찬으로 싸줬어요. 고기를 많이 넣어 밥에 올려 비벼먹음 든든하게끔요~
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고추장 500g
  • 돼지고기 앞다리살 500g
  • 통마늘 2줌
  • 대파 3대
  • 양파 1개
  • 식용유 2T스푼
    [돼지앞다리살 밑간]
  • 후추 5번톡톡
    [양념]
  • 설탕 3T스푼
  • 물엿 1T스푼
  • 소주 2T스푼
  • 들기름 2T스푼
  • 깨소금 듬뿍
조리순서Steps
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재료들은 식감있게끔 다지지않고 잘라요.
식용유에 대파,양파,마늘을 넣어 볶아요.

통마늘2줌, 대파3대, 양파1개,식용유2Ts

대파가 숨이 살짝 죽으면 밑간한 돼지고기 넣어 볶아요.

돼지고기500g

약불엔 물이 많이 생기니 중불에서 볶아줍니다.

중불

중불에서 약5분 볶으면 국물이 졸아들어요
국물이 졸아들면 불끄고 양념 넣어서 버무려요.

고추장500g,설탕3Ts, 물엿1Ts, 소주2Ts

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저는 샘*고추장 사용합니다.

양념이 다 버무려졌으면 불켜고 볶아줍니다. 보글끓으면 약불에 놓고 7~8분

센불-약불

불끄기 직전 마무리양념 넣어주면 끝.

들기름2Ts, 깨소금 듬뿍

고기나 마늘을 다지지 않고 썰었더니 식감이 참 좋았어요. 많이 달지않아요.
작은반찬통으로 3통 나와서 나눠먹었어요.
팁-주의사항
고기를 다지지않아 씹히는식감이 좋은 밑반찬 입니다.
양념용 고추장볶음이 아니라 먹기편하라고 만든 밑반찬 입니다.
고기를 듬뿍 넣었기에 일주일안에 소비하는것이 좋아요.
맛술대신 소주 넣었는데요. 맛술 넣으심 조금 더 달아집니다.

등록일 : 2019-07-02 수정일 : 2019-07-02

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

요리 후기 2

애미숭애비숭 2019-09-10 20:04:47

딸네미 밥먹을때마다 찾아요~ 

쉐프의 한마디2019-09-11 10:21:46

그르치요. 이게 한번 만들어놓으면 간편해요~~~^^ 맛있게드시고 덧글 감사합니다

patra79 2019-08-31 19:32:54

정말 최고의 밥도둑이예요~^^ 

쉐프의 한마디2019-08-31 21:37:59

맛있게 드셨는지요^^ 이렇게 해놓으면 간편해서 좋더라고요~ 덧글 감사합니다

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