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알토란

이종임의 호박식혜 - 알토란 237회

알토란 237회

방송일 : 2019.06.30

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 2L
  • 즉석밥(210g) 2개
  • 엿기름 티백 4개
  • 단호박 1/2통
  • 설탕 1/2컵

동영상

조리순서Steps
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전기밥솥에 물 2L, 즉석밥(210g ) 2개, 엿기름 티백 4개(120g)를 넣고 보온으로 4시간 둔다.
단호박 반통을 씨를 발라낸 뒤 4등분해 10~15분간 찐다. 이때 전자레인지에 5분간 익힌 뒤 자르면 단호박이 쉽게 잘 잘라진다.
찐 단호박의 껍질을 벗긴 뒤 체에 내려 으깬다.
완성된 식혜물에 설탕 1/2컵을 넣고 으깬 단호박을 체에 내려 넣는다.
호박식혜는 거품을 걷어가며 센 불에서 10분간 끓인 뒤 차갑게 식혀 그릇에 담아낸다.

등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-01

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