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알토란

이종임의 감자지짐이 - 알토란 237회

알토란 237회

방송일 : 2019.06.30

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 찐 감자 4개
  • 찹쌀가루 1컵
  • 우유 8큰술
  • 견과류 1/2컵
  • 설탕 2큰술
  • 버터
  • 맛간장 3큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 설탕 1큰술

동영상

조리순서Steps
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찐 감자 4개를 체에 내려 으깬 뒤 찹쌀가루 1컵과 우유 8큰술을 넣어 반죽을 만든다.
반죽을 적당한 크기로 나눠 동그랗게 모양을 잡는다.
반죽 한 가운데를 동그랗게 파고 그 속에 잘게 썬 견과류 반 컵, 설탕 2큰술을 섞어서 만든 소를 넣고 동글 납작하게 모양을 잡는다.
달군 팬에 버터를 녹인 뒤 동글납작하게 빚은 반죽을 넣고 중약불에서 앞뒤로 4분간 굽는다.
감자지짐이 표면이 노릇해지면 맛간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술로 만든 소스를 앞뒤로 발라 접시에 담아낸다.

등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-01

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