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요알남Mingstar

인도네시아 두부요리 : 따후 고렝안

인도네시아 두부요리 입니다. 따후 고렝안은 얼린 두부를 튀겨서 먹는 음식입니다.

얼린 두부는 잘 부서지지 않으며, 식감이 스펀지처럼 변합니다.
1인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 300g
  • 소금 1꼬집
  • 전분가루 30g
  • 식용유 400ml

동영상

조리순서Steps
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두부는 냉동실에서 얼려 준다.
얼린 두부는 해동시켜 준다.
해동시킨 두부는 수분을 제거한다.
수분을 제거한 두부는 원하는 크기로 자른다.
자른 두부에 소금간 을 한다.
자른 두부에 전분가루를 묻혀 준다.
식용유에 튀겨준다.

등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-01

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