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만개의레시피

오동통한 오징어 배속엔??? 오징어순대 ★

빵빵하게 부어오른것이 아주 귀여웟!

근데 심지어 맛있쟈냐 ★ 만개 베스트 대표요리 ! 오징어순대 ★

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4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 오징어 4마리
  • 다진돼지고기 100g
  • 두부 1/2모
  • 숙주 1/3봉지
  • 표고버섯 3개
  • 홍고추 1개
  • 청양고추 1개
  • 대파 1대
  • 밀가루 약간
  • 달걀 1개
    [양념재료]
  • 다진 마늘 1/2숟가락
  • 소금 1/3숟가락
  • 참기름 1숟가락
  • 통깨 1숟가락

동영상

조리순서Steps
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오징어는 배를 가르지 않고 다리와 내장을 분리한다.
숙주, 표고버섯, 오징어 다리는 끓는 물에 데친 후 물기를 제거하고 대파, 청양고추, 홍고추와 함께 다진다.
두부는 면보를 이용해 물기를 제거한다.
볼에 돼지고기, 두부, 오징어다리, 숙주, 표고버섯, 청양고추, 홍고추, 대파, 달걀, 양념 재료를 섞어 속을 만든다.
오징어 몸 안쪽의 물기를 제거하고 밀가루를 묻힌 후 털어낸다.
오징어 속에 속을 80% 채운 뒤 터지지 않게 끝을 이쑤시개로 고정한다.
한 김 오른 찜기에 오징어순대를 넣어 10~15분 정도 찐다.
찐 오징어 순대를 도톰하게 썰어 완성한다.

한 김 식힌 후 썰어야 부서지지 않아요.

등록일 : 2019-06-28 수정일 : 2019-07-03

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

나님 정말 2019-09-09 22:31:39

속내용이흘러나오긴햇지만 맛나게먹엇어요~~ 

댓글 1
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