오동통한 오징어 배속엔??? 오징어순대 ★

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오동통한 오징어 배속엔??? 오징어순대 ★

빵빵하게 부어오른것이 아주 귀여웟!
근데 심지어 맛있쟈냐 ★ 만개 베스트 대표요리 ! 오징어순대 ★
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4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

오징어
4마리 구매
다진돼지고기
100g 구매
두부
1/2모 구매
숙주
1/3봉지 구매
표고버섯
3개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매
밀가루
약간 구매
달걀
1개 구매

[양념재료]

다진 마늘
1/2숟가락 구매
소금
1/3숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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오징어는 배를 가르지 않고 다리와 내장을 분리한다.

숙주, 표고버섯, 오징어 다리는 끓는 물에 데친 후 물기를 제거하고 대파, 청양고추, 홍고추와 함께 다진다.

두부는 면보를 이용해 물기를 제거한다.

볼에 돼지고기, 두부, 오징어다리, 숙주, 표고버섯, 청양고추, 홍고추, 대파, 달걀, 양념 재료를 섞어 속을 만든다.

오징어 몸 안쪽의 물기를 제거하고 밀가루를 묻힌 후 털어낸다.

오징어 속에 속을 80% 채운 뒤 터지지 않게 끝을 이쑤시개로 고정한다.

한 김 오른 찜기에 오징어순대를 넣어 10~15분 정도 찐다.

찐 오징어 순대를 도톰하게 썰어 완성한다.

한 김 식힌 후 썰어야 부서지지 않아요.

오징어순대 관련 상품

등록일 : 2019-06-28 수정일 : 2019-07-03

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

나님 정말 2019-09-09 22:31:39

속내용이흘러나오긴햇지만 맛나게먹엇어요~~

차사랑해용 2021-03-23 01:21:55

감사히 잘 만들어 먹었습니다

쭈니맘♥ 2020-01-05 13:20:47

어디서보니 계란에 지져먹음 맛있다고 해서 해봤어요 ㅎ

댓글 1

#오징어레시피 #오징어 #오징어순대 #해산물 #손님초대 #일품요리 #저녁메뉴 #야식

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