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효썸

브라우니와 쿠키를 동시에!! 브루키 만들기(+영상)|효썸

쫀득한 브라우니와 바삭한 쿠키를 동시에 즐길 수 있는 '브루키'를 만들어봤어요~!!^^

*8개 분량.
6인분 이상 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [쿠키 반죽]
  • 무염버터 60g
  • 설탕 70g
  • 소금 1/4tsp
  • 달걀 1/2개
  • 바닐라익스트랙 1/2tsp
  • 강력분 50g
  • 박력분 50g
  • 베이킹파우더 1/4tsp
  • 초코칩 70g
    [브라우니 반죽]
  • 다크초콜릿 200g
  • 무염버터 100g
  • 달걀 3개
  • 설탕 130g
  • 바닐라익스트랙 1+1/2tsp
  • 박력분 175g
  • 코코아파우더 25g
  • 베이킹파우더 1/2tsp

동영상

조리순서Steps
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[쿠키 반죽] 볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.
소금과 바닐라익스트랙, 달걀을 넣고 잘 섞어주세요.
강력분과 박력분, 베이킹파우더를 체에 내려서 넣어주세요. 그런 다음 가루가 약간 보일 정도만 섞어주세요.
초코칩을 넣고 잘 섞어주세요.
완성된 반죽은 지퍼백에 담아 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.
[브라우니 반죽] 초콜릿과 버터는 중탕으로 녹여주세요.
볼에 달걀과 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.
녹인 초콜릿과 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.
박력분과 코코아파우더, 베이킹파우더를 체에 내려서 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
쿠키 반죽을 8등분으로 나누고 둥글납작하게 만들어주세요.
브라우니 반죽을 4T씩 넣어주세요(50~60%씩 채워주세요.)
쿠키 반죽을 넣고 평평하게 눌러주세요.
170℃로 예열한 오븐에 25~30분간 구워주세요.
적당히 식힌 후 틀을 분리해주세요.

따뜻할 때 분리하면 모양이 망가질 수 있어요.

등록일 : 2019-06-27 수정일 : 2019-06-27

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레시피 작성자About the writer

효썸

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요리 후기 1

은아은유맘- 2019-08-12 05:29:22

반죽이 두개라 번거롭다고 생각하고 미루다 드뎌 만들었어요.들어가는 재료가 모두 달달하니 커피에 먹어야겠어요.좋은 레시피 감사해요.레시피응용하려고 쿠키반죽은 두배합해서 냉장고에 두었어요.^^ 

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