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「살림9단만물상」비법 참고해서 첨으로 도전! 솔직리뷰 물없는 오이지

올해는 오이지를 안담글려고 했어요

손가락이 아직도 낫지를 않아 겁이 났죠

전 옛날방식으로 뜨거운물 붓고 만드는걸로

하거든요

그래서 포기했는데 장을 보러가니

이쁜오이가 방글거리네요

손이 절로가는건 거의 본능이죠ㅋ

일단 흥분해서 사왔는데 어떻게 해야할지

난감하네~~~ ㅋ

그러다 첨으로 물없는 오이지 담궈보자

결정했어요

전 물없는 오이지는 다좋은데 식초가 많이

들어간다는게 영 맘에 안들었어요

좀만 시어도 진저리 내는 입맛이라ㅠ

살림9단에 나온 비법을 토대로 제맘대로

계량해서 일단 만들었어요

딸은 무지 맛있다고 잘먹는데

신거 못먹는 제입맛은^^;,

한가지 확실한건 꼬들꼬들한

식감 정말 최강인 물없는 오이지

간단해서 좋긴 하네요^^

오늘도 행복한 저녁되세요~♡
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 1/2접
  • 설탕 5컵
  • 굵은소금 3컵
  • 식초 3컵
  • 소주 1병

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이를 물에 깨끗하게 씻어 체에 받쳐 물기를 말립니다
말린오이는 통에 차곡차곡 담습니다
소금 설탕을 뿌리며 켣켣이 오이를 올립니다
식초 소주를 붓습니다
진공시킨후 기호에 맞게 숙성시킵니다

등록일 : 2019-06-26 수정일 : 2019-06-26

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