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예쁜밥

꽈리고추 볶음

꽈리고추 볶음 참 좋아하는 반찬이에요. 식용유에 볶아 간장만 조금 뿌려도 너무 맛있는데, 된장에 짭조름하게 볶아 양배추 쌈에 쌈장 대신 얹어 먹었어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽈리고추 20개
  • 참기름 1큰술
  • 된장 2/3작은술
  • 양조간장 1큰술
  • 맛술 1작은술
  • 생강 조금
조리순서Steps
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꽈리고추는 깨끗이 씻어서 꼭지는 조금 잘라내고 조금 남겼어요.
꽈리고추 물기 털어내고 팬에 참기름 두르고 전체적으로 기름이 돌게 볶다가 모든 양념을 넣고 가스불을 조금 줄이고 간이 잘 배게 잠깐 볶아요.
마지막에 생강 가늘게 채 썰어 넣고 잠깐 볶아 마무리해요.
냉장고에 시들어 가는 양배추가 있어서 양배추를 한 장 한 장 떼어내고 깨끗이 씻어 찜 솥에 약 7분간 쪄서 직사각형으로 작게 잘라 반을 접고 그 위에 한 입 크기로 밥을 얹었어요.
양배추쌈 밥 위에 꽈리고추 볶음 한 개씩 얹고 통깨 조금 갈아 뿌렸어요.
팁-주의사항
간장과 된장이 들어가 타기 쉬우니까 불 조절하면서 볶아주세요.

등록일 : 2019-06-25 수정일 : 2019-06-26

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레시피 작성자About the writer

예쁜밥

네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

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