Name: 인삼 감바스
Total time: 60 min
Yield: 1 servings

350

김민재입니다

인삼 감바스

대회의 조건이 창의적이고 만들기 간편한 레시피이기 때문에 일반인이 만들기도 쉽기떄문에 인삼 감바스를 만들게 되었습니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우 10개
파프리카 1개씩
올리브유 1종이컵
설탕 2T
인삼 5개
페페론치노
소금 1.5T
월계수잎 3개
양송이 버섯 4개
후추 1t
우유 250ml
자른 바게트빵 3개
이탈리안시즈닝(피자 허브) 1t

노하우 영상

조리순서Steps

*인삼*
1.우유에10분간 인삼을 넣어 쓴맛을 제거한다.
2.그리고 설탕물에 20분간 담궈둔다.
3.인삼을 갈아준다.

*새우*
1.새우의 내장을 제거한다.
2.물에 담궈둔다.

*재료 손질*
마늘=>편썰기
파프리카=>깍뚝썰기
양송이 버섯=>흐르는물에 흑을 제거한뒤,4등분을 내준다.

*조리법*
바케트빵을 약불에 먼저 구워준뒤 펜에 올리브유를 두르고 마늘을 먼저 넣고,볶다가 마늘이 익을때쯤 새우를 넣고,페페론치노를 넣어준다 .그런뒤 갈아준 인삼을 넣고 소금과 후추로 간을 한다.양송이 버섯을 넣고 볶아준다.그리고 월계수잎과 피자 허브를 넣고 볶아준다.마지막으로 파프리카를 넣고 볶아준다. 접시에 바게트빵을 먼저 담고 감바스를 넣어 완성한다.

: 1.기름에 튀지 않게 조심하세요.
2.빵을 너무 구워주면 안되요.
3.재료손질할때 너무 잘게 썰지 마세요.

등록일 : 2019-06-23 수정일 : 2019-06-24

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도