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인삼 치즈 소스를 곁들인 인삼 고로케

한손으로도 즐길 수 있는 '핑거푸드'와 쌉쌀한 '인삼'을 결합시켜 만들어 봤습니다! 언제 어디서든 간편하게 즐기세요!
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 인삼 2뿌리
  • 단호박 1/2쪽
  • 고구마 2개
  • 삶은 달걀 4개
  • 크랜베리 20g
  • 아몬드 슬라이스 20g
  • 우유 20g
  • 튀김가루 30g
  • 계란 3개
  • 빵가루 35g
    [양념]
  • 버터 15g
  • 우유 30g
  • 치즈 10g
  • 밀가루 15g
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
단호박은 껍질을 벗기고 찜기에 넣기 좋은 크기로 썰어주세요.

찜기

중불

고구마도 껍질을 필러로 벗기고 찜기에 넣기 좋은 크기로 썰어주세요.
(단호박과 고구마는 익을 때까지 쪄줍니다.)

찜기

중불

그 사이 냄비에서 버터를 녹여주시고 밀가루를 부어서 커스터드 크림 정도의 농도를 만든 후에 우유를 부어주세요.

냄비

약불

갈아놓은 치즈와 다진 인삼을 넣어주시면 소스 완성입니다.

다진 인삼

찐 단호박은 으깨어서 준비합니다.

볼, 절구

삶은 달걀은 흰자와 노른자를 분리하여 각각 다진 후 함께 넣어주세요.

삶은 달걀

새콤한 맛을 더하기 위해 크랜베리를 추가했습니다.

크랜베리

아몬드 슬라이스를 넣어주세요. 기호에 따라 호두, 땅콩, 잣, 피칸과 같은 견과류를 추가하시면 더 건강하게 즐기실 수 있습니다.

아몬드 슬라이스

아몬드 슬라이스는 한번 볶아주기

인삼도 채를 썰어 함께 넣어주세요.

인삼

칼, 도마

고구마도 으깨어서 추가해줍니다.
크로켓 반죽을 동그랗게 굴리고 튀김가루, 계란, 빵가루를 뭍혀서 튀겨주면 인삼 크로켓 완성입니다!

튀김가루, 계란, 빵가루, 기름

중불

기름온도가 160~170℃일때 튀겨준다

팁-주의사항
기호에 따라 여러가지 견과류를 넣어보세요!

등록일 : 2019-06-23 수정일 : 2019-06-23

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