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hyunsu0904

완자탕에 빠진 인삼

한식 조리실습중 몸에 좋은 인삼이 들어간다면 좋을 것같아서 만들어 봤습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 150g
  • 인삼 1/2개
  • 마늘 1개
  • 대파 20g
  • 두부 50g
  • 후추 1g
  • 소금 1/4T
  • 참기름 1T
  • 깨소금 1/4T
  • 간장 1T
  • 밀가루 2T
  • 달걀 1개
조리순서Steps
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재료들을 깨끗이 씻어준 뒤 소고기는 핏물을 제거하기 위해 키친타올을 사용해 제거해준다.
냄비에 물을 담고 깨끗이 씻은 인삼과 마늘, 대파를 넣고 끓여준다.
물이 끓는 사이에 두부와 마늘, 대파를 잘게 다져준다.
핏물을 제거한 소고기에 두부, 다진 파, 다진 마늘, 후추, 깨소금, 참기름, 소금을 넣어 치대준다.
동그란 구 모양으로 만든 뒤 밀가루, 달걀물 순으로 묻혀준다.
팬에 기름을 두르고 예열해준다.
예열한 팬에 동그란 완자를 올려 둘려가며 익혀준다.
2에서 했던 육수에 간장으로 색을 내고 소금으로 간을 해준다.
육수에 완자를 넣고 조금 끓이다 그릇에 담는다.
완자 위에 인삼이랑 고추를 썰어 올려준다.
팁-주의사항
완자를 팬에서 구울때 약한 불에서 살살 돌려가면서 익히지 않으면 모양이 망가지기 때문에 조심해서 해야한다.

등록일 : 2019-06-22 수정일 : 2019-06-23

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