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밥순이네

에어프라이어 닭꼬치.데미글라스 소스 만드는법.

매운것 싫어하는 아이들을 위해 데미글라스 소스를 만들어 닭과 떡볶이떡,소세지 까지 넣어 담백하게 만들었어요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리살 500g
  • 비엔나 소세지 1팩
  • 떡볶이떡 200g
  • 소금
  • 후추
  • 생강술 2T
    [데미글라스소스]
  • 설탕 1T
  • 맛술 1T
  • 케찹 1T
  • 간장 2T
  • 밀가루 1T
  • 올리브유 1T

동영상

조리순서Steps
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비엔나 소세지는 중간 부분부터 두군데 칼집 냅니다.
만들었을때 문어 다리 모양이 돼서 예뻐요.
닭 다리살은 4등분으로 잘라 소금,후추,생강술로 양념해 간이 베이도록 30분 둡니다.
떡볶이 떡은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹굽니다.
꼬지에 양념한 닭다리살과 떡을 교대로 끼워 줍니다.
전 닭다리를 많이 넣었어요.
꼬지 끝에 칼집낸 소세지를 끼우면 준비 다 됩니다.
만든 꼬지를 에어프라이어에 넣고 200도에서 20분 뒤집어 15분 구워 줍니다.
구우면 소세지가 이쁘게 펴져요~
데미글라스 소스:밀가루와 올리브유를 넣고 밀가루 볶다가 갈색빛이 나면 설탕,케찹,식초,간장을 넣어 끓여 주세요.
소스가 뭉쳐지면 물 1C을 넣고 잘 풀어 줍니다.
데미글라스 소스 완전 쉽죠? 하지만 담백한 맛이 진짜 맛있어요.
떡꼬치가 다 구워졌으면 데미글라스 소스발라 완성합니다.
소세지는 짜니까 소스는 바르지 마세요.
팁-주의사항
매운 닭꼬치가 아닌 담백한 닭꼬치니 매운걸 좋아하시는 분들은 청양고추좀 넣어 만들어 보세요.
원래 데미글라스 소스는 오므라이스에 많이 이용되는데 저는 닭꼬치 소스로 만들어 봤어요.
맵지 않고 짜지 않아서 아이들이 좋아한답니다.

등록일 : 2019-06-20 수정일 : 2019-06-20

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 1

짜장조아 2019-06-27 20:21:21

소스가 너무 간단하면서 맛있네요. 쉽지만 간지나는 요리입니다. 별미~~ 데미글라스소스에 밀가루 안넣고 했는데 깔끔하고 괜춘았어요 

쉐프의 한마디2019-06-28 17:34:03

감사합니다~^^

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