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병수댁의요리교실

단백질이 의외로 풍부한 '황태콩나물국'

단백질이 아주 풍부한 황태는 반찬으로 활용하기 아주 좋은 식재료인데요~ 성장기 어린이들에게도 아주 좋고, 아빠해장국으로 아주 으뜸이랍니다.콩나물을 더해 시원한 맛 up!!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 황태채 20그램
  • 콩나물 100그램
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 소금 1/2작은술
  • 참치액 1/2큰술
  • 청양고추 1개
  • 대파 10cm
  • 들기름 1큰술
  • 3컵
조리순서Steps
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황태는 한입크기로 잘라 준비해요.
들기름을 한큰술 두르고 약불에서 달달 볶아요.
물 3컵을 넣고 끓여줍니다.
끓어오르면서 국물이 뽀얗게 변해요
콩나물을 가볍게 찬물에 헹구어 준비해요
황태육수가 끓어오르면 콩나물을 넣어줍니다.
다진마늘을 넣어주시고요~
얼큰한걸 원하시면 청양고추 1개를 썰어 넣어줍니다.
끓어오르면 소금과 참치액으로 간을 맞춰주세요.기호에따라 새우젓으로 하셔도 좋아요~
썰어둔 대파 넣고 마무리~
팁-주의사항
식성껏 마지막에 참기름 혹은 후추를 넣어드셔도 좋아요.황태를 요리하실땐 오랜시간 불려서하면 황태의 맛이 빠져버리니 가볍게 헹구어내거나 그냥 사용하세요~ 단백질과 비타민이 아주 풍부한 황태 자주드셔요~

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-19

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/channel/UCBEt1j063TmCzarvlDdHD4A

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