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애뜨리리리

씨겨자 소스의 소고기 인삼 샐러드

씨겨자와 소고기의 만남에 인삼까지!!! 몸에 좋은 재료만 담았습니다~ 늘 먹던 구운고기, 삶은고기는 지겹다! 고기도 상큼하게 즐겨보세요 >0<
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 구이용 얇은 소고기 300g
  • 인삼 1뿌리
  • 부추 1줌
  • 적양파 1/2개
  • 깻잎 5장
  • 새송이버섯 1개
  • 소금 약간
  • 후추 약간
    [샐러드 드레싱]
  • 씨겨자 1T
  • 올리브유 3T
  • 간장 1T
  • 식초 2T
  • 설탕 2T
  • 레몬즙 1T
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
인삼을 깨끗하게 씻어 채썰어 준비해주세요.
부추는 5cm 길이로 잘라주세요.

부추

칼, 도마

양파는 얇게 채썰어 주세요.

적양파

칼, 도마

적양파는 맵지 않아 물에 담가두지 않아도 돼요~
하지만 일반 양파를 사용할 경우엔 매울 수 있으니 채썬 뒤, 찬물에 담가 매운맛을 빼주시는 것도 좋아요!

새송이버섯은 6cm 길이로 얇게 편썰어 올리브오일에 구워 식힌다.

새송이버섯, 올리브오일

칼, 도마, 나무젓가락, 프라이팬

버섯은 익히면 줄어들기 때문에 다른 재료들 보다 조금 크거나 길게 잘라주어야 익히고 나서 다른 재료들과 크기가 비슷해져요!

달궈진 팬에 소고기를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
이 때, 소고기에 소금, 후추를 살짝씩 뿌려주세요.

구이용 얇은 소고기, 소금, 후추

프라이팬, 나무젓가락

고기를 구울 때는 팬을 달군 뒤 고기를 구워야 육즙이 많이 빠지지 않아요!

분량의 재료를 섞어 샐러드 드레싱을 만들어 주세요.

씨겨자, 올리브유, 간장, 식초, 설탕, 레몬즙

볼, 숟가락

미리 썰어둔 채소들을 한데 섞어 주세요.

인삼, 부추, 적양파, 깻잎, 새송이버섯

접시에 구운 고기와 섞은 채소들을 담은 뒤, 드레싱을 뿌려 완성해주세요.
팁-주의사항
우삼겹, 차돌박이, 대패삼겹살 같은 얇은 고기가 잘어울리는 샐러드에요~

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-19

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