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애뜨리리리

씨겨자 소스의 소고기 인삼 샐러드

씨겨자와 소고기의 만남에 인삼까지!!! 몸에 좋은 재료만 담았습니다~ 늘 먹던 구운고기, 삶은고기는 지겹다! 고기도 상큼하게 즐겨보세요 >0<
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요.
인삼을 깨끗하게 씻어 채썰어 준비해주세요.
부추는 5cm 길이로 잘라주세요.

부추

칼 , 도마

양파는 얇게 채썰어 주세요.

적양파

칼 , 도마

적양파는 맵지 않아 물에 담가두지 않아도 돼요~
하지만 일반 양파를 사용할 경우엔 매울 수 있으니 채썬 뒤, 찬물에 담가 매운맛을 빼주시는 것도 좋아요!

새송이버섯은 6cm 길이로 얇게 편썰어 올리브오일에 구워 식힌다.

새송이버섯, 올리브오일

칼 , 도마 , 나무젓가락 , 프라이팬

버섯은 익히면 줄어들기 때문에 다른 재료들 보다 조금 크거나 길게 잘라주어야 익히고 나서 다른 재료들과 크기가 비슷해져요!

달궈진 팬에 소고기를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
이 때, 소고기에 소금, 후추를 살짝씩 뿌려주세요.

구이용 얇은 소고기, 소금, 후추

프라이팬 , 나무젓가락

고기를 구울 때는 팬을 달군 뒤 고기를 구워야 육즙이 많이 빠지지 않아요!

분량의 재료를 섞어 샐러드 드레싱을 만들어 주세요.

씨겨자, 올리브유, 간장, 식초, 설탕, 레몬즙

볼 , 숟가락

미리 썰어둔 채소들을 한데 섞어 주세요.

인삼, 부추, 적양파, 깻잎, 새송이버섯

볼

접시에 구운 고기와 섞은 채소들을 담은 뒤, 드레싱을 뿌려 완성해주세요.
팁-주의사항
우삼겹, 차돌박이, 대패삼겹살 같은 얇은 고기가 잘어울리는 샐러드에요~

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-19

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