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퐁순이

찬밥요리 :: 버섯크림리조또 만들기

집에서 밥을 잘 안먹다보니 한번 밥 하면 남은밥이 늘 처치곤란이더라고요.

저는 그때마다 소분해서 냉동실에 얼려두어요.

보통 찬밥요리 단골메뉴로 볶음밥이 일등인것 같아요! ㅋㅋ 오늘은 볶음밥 말고 리조또 만들기 해보았답니다!:)

원래 생쌀을 볶아 만들어 꼬들꼬들한 식감이 살아있는 요리지만 찬밥으로 만들어도 전혀 손색없이 맛있게 먹을 수 있는 버섯크림리조또 만들어볼게요!!

넣는 재료에따라 맛이 달라지는 크림리조또 만들기 -

저는 오늘 버섯을 넣어 만들어보았어요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 송이버섯 1+1/2개
  • 찬밥 1공기
  • 생크림 60ml
  • 우유 60ml
  • 소금 0.5작은술
  • 후추 조금
  • 청양고추 1개
  • 마늘 0.5작은술
조리순서Steps
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먼저 팬에 기름두르고 마늘을 조금 넣어 볶아주세요. 약간 노릇해질때까지!
금방 타버리니 센불로 하면 안됩니당
잘게 썬 버섯을 넣어 볶아줍니다.
전 새송이버섯을 넣어주었는데, 양송이 느타리 모두 가능해요! 여러종류의 버섯을 넣어주어도 좋고요:)
찬밥요리의 주재료! 찬밥을 넣어줍니다.
크림리조또 만들기 벌써 반 이상이 끝났어요.
우유와 생크림을 1대1 비율로 넣어줍니다. 50미리, 50미리 또는 100미리 100미리! 이렇게:)
밥이 살짝 잠기는 정도 부어주면 됩니다. 생쌀이 아닌 익힌 찬밥을 넣어주었기 때문에 오래 끓이면 안되어요.
오래 끓이면 죽돼요!!
소금, 후추 넣어 개인의 기호에 맞게 간해줍니다. 분명 사진찍어두었는데 없어졌어요 ㅠㅠ
보글보글 끓어오르면 버섯크림리조또에 청양고추 넣어주어요. 생략해도 되지만 청양고추를 넣으면 크림의 느끼함을 잡아주어 더 맛있더라고요:)
아이가 함께 먹는다면 청양고추는 생략해주세요!
팁-주의사항
오늘은 버섯을 사용하였는데 닭을 사용하도 맛있고 해물을 두말할것도 없겠죠?! ㅋㅋ
다음번에 또 다른 크림리조또도 말들어올게요:)

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-18

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