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캔캔맘

메추리알조림만들기~아이들 반찬 메추리알조림 #초간단반찬 영얌만점

시중에 파는 깐메추리알만 있으면 반찬없을때 후다닥 빠르게 조리할수 있는 메추리알조림 만들었어요.

누구나 좋아하고 손쉽게 만들수 있죠~^^
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 깐메추리알 1봉지
  • 깐 통마늘 1줌
  • 다시마 1조각
    [양념]
  • 설탕 2T
  • 요리당 2T
  • 진간장 4T
  • 소주 1T
조리순서Steps
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깐메추리알을 준비해요.
깐메추리알에 식초 2~3방울 넣어 씻어서 주세요.
메추리알이 자작하게 담길정도로 물을 넣고,진간장을 넣고 졸여 줍니다. 이때 통마늘과 소주를 넣고 졸여 주세요.
설탕을 넣고 센불로 졸여 주세요.
양념국물이 반정도로 줄으면 중불로 줄여서 졸여 주세요.
국물이 거의 졸여지면 요리당(올리고당) 휘리릭 뿌려 주세요.
메추리알조림 완성입니다.
팁-주의사항
1.다시마를 넣으면 깊은맛이 나서 항상 사용해요.
2. 요리당을 맨마지막에 뿌려서 내면 반들반들 윤기가 쫘르륵 더욱 맛나 보여요.
3.통마늘을 먹기도 하지만 메추리알 잡내 잡아주는데 굿!
4.꽈리고추랑 잘어울려요.
집에 없어서 후딱 만드느라 못넣었지만 메추리알과 궁합이 잘맛는 꽈리고추 넣고 해보셔요.

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-18

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

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