냉파, 남편의 생일 상차림

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저녁노을

냉파, 남편의 생일 상차림

냉파, 남편의 생일 상차림 밤늦은 시간에 들어서는 남편 손에 들린 선물 "그게 뭐예요?" "응. 누가 생일이라고 선물을 주네." "허걱!" 달력을 보니 커다랗게 동그라미가 그려져 있건만 아무 소용이 없었던 것. 냉장고에 있는 재료로 차린 남편 생일 상차림입니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[잡곡밥]

찹쌀
1컵 구매
잡곡 14곡
1/2컵 구매
차조
구매
소금
약간 구매

[쇠고기 미역국]

마른미역
1컵 구매
쇠고기
100g 구매
멸치육수
6컵 구매
간장
2숟가락 구매
참기름
약간 구매

[팽이버섯전]

팽이버섯
1팩 구매
계란
2개 구매
당근
구매
고추
구매
식용유
구매
소금
약간 구매

[생선구이]

생선
1마리 구매
콩기름
약간 구매

[오리고기볶음]

[잡채]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 풋고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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1. 잡곡밥
쌀을 씻어 소금을 약간 넣고 지어준다.

2. 쇠고기 미역국
미역은 물에 불려 씻어준 후 참기름을 두르고 쇠고기와 함께 볶아준다.

쇠고기가 익으면 끓는 육수를 부어준 후 간장으로 간하고 마무리한다.

3. 팽이버섯전
팽이버섯, 당근, 고추는 손질하게 잘게 썰어준다.

당근 손질법 레시피

계란을 넣고 반죽을 한 후 달굴 프라이팬에 한 숟가락씩 올려 노릇노릇 구워낸다.

4. 생선구이
콩기름을 두르고 노릇노릇 구워낸다.

5. 오리고기볶음
팽이버섯과 풋고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

오리불고기를 넣고 볶다가 거의 익을 때 썰어둔 버섯과 고추, 마늘을 넣어준다.

고기가 다 익으면 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

6. 잡채
오이고추, 양파, 당근, 어묵, 팽이버섯은 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

콩기름을 두르고 채소, 소금을 뿌려 볶아 들어낸다.

물에 불려두었던 당면은 물을 두르고 삶아준 후 간장을 넣고 볶아준다.

당면, 볶아둔 채소, 깨소금, 참기름을 두르고 잘 섞어 마무리한다.

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-19

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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