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오두산

인삼 차돌박이 야채 볶음밥

인삼을 이용한 차돌박이 볶음밥 입니다.
1인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 준비해 줍니다.
차돌박이를 80%정도 구운후 키친타올로 기름기를 제거해 주세요

기름기제거를 잘 해주어야 느끼하지 않습니다.

당근-다짐
양송이-다짐
인삼-다짐
양파-다짐
마늘-다짐
대파-슬라이스
부추-한입크기
팬에 식용류3T를 두루고 대파 마늘을 볶아주세요

약불로 은은하게 볶아서 파기름을 만들어 줍니다.

향이 올라오면 인삼 당근 양파를 넣고 볶아주세요

중불

양파가 투명색으로 변하면 차돌박이를 넣고 볶아줍니다.

중불

차돌박이가 익었을때쯤 밥과 양송이를 넣고 강불로 볶아주세요

강불

양송이는 기름을 흡수하기 때문에 강불로 빠르게 볶아주세요

어느정도 볶아졌으면 대파 참깨 참기름을 넣고 마무리 해주세요
완성!!!
팁-주의사항
밥에 수분이 많으면 기름을 좀더 넣어주세요

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-18

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