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알토란

김하진의 돼지고기배추지짐 - 알토란 235회

알토란 235회

방송일 : 2019.06.16

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 배추 이파리 800g
  • 돼지고기 앞다릿살 400g
  • 멸치 국수 4컵
  • 배추잎
  • 어슷 썬 청양고추 4개
  • 부추 200g
    [양념재료]
  • 새우젓 3큰술
  • 다진 마늘 4큰술
  • 소주 4큰술
  • 생강즙 1작은술
  • 참기름 2큰술
  • 후춧가루 2꼬집

동영상

조리순서Steps
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배추 이파리 800g을 끓는 물에 20~30초 정도 데친 후 냉수에 헹궈 꼭 짠다.
돼지고기 앞다리살에 양념재료를 넣고 양념한다.
양념한 돼지고기를 팬에 볶다가 어느 정도 익으면 멸치육수 4컵을 붓고 팔팔 끓인다.
돼지고기가 익으면 데친 배추잎, 어슷 썬 청양고추 4개를 넣고 한소끔 끓인 뒤 부추 200g을 넣어 살짝 더 끓여 마무리한다.

등록일 : 2019-06-17 수정일 : 2019-06-17

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