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화이팅인생

건강에 좋은 인삼 약밥

약밥을 만들어 아는 사람들에게 선물하는 것을 좋아합니다. 각종 견과류나 말린 과일을 넣는것도 좋지만, 건강에 좋은 인삼을 넣으면 약밥의 달달한 맛과 함께 인삼을 섭취하는 것이 몸에 좋지 않을까 하여 만들어 보았어요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [약밥재료]
  • 인삼 2개
  • 8개
  • 은행 10개
  • 대추 10개
  • 호박씨 20g
  • 불린찹쌀 3컵
    [약밥 양념]
  • 소금 2g
  • 200g
  • 설탕 65g
  • 간장 35g
  • 참기름 15g
  • 계피가루 2g
    [약밥틀코팅]
  • 참기름 20g
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
밤과 인삼(3cm남기고)을 자르고 대추는 씨와 분리해 길게 잘라주고(3개남기고) 은행은 볶아서 껍질을 제거해둡니다.
약밥에 넣을 물과 대추씨를 끓인 후 끓어오르면 불을 끕니다.
대추 씨를 빼고 물만 걸러서 그 안에 참기름을 제외한 양념재료를 섞은 후 밥과 함께 밥통에 담습니다.
밥통에 인삼, 밤, 대추, 은행을 담고 전기밥솥에 일반밥으로 밥을 짓습니다.
밥을 짓는 동안 남겨둔 인삼과 남겨둔 대추를 고명으로 올릴 수있도록 잘라줍니다.
밥이 되고 나면 참기름을 넣고 섞어줍니다.
약밥을 만들 틀에 참기름을 발라줍니다.
틀 안에 약밥을 채워 모양을 만들어 고명을 올려 완성합니다.

등록일 : 2019-06-17 수정일 : 2019-06-17

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