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얀들JandL

아침식사로 좋은 명이계란말이 그리고 버섯밥

안녕하세요 얀들입니다.

독일에서 독일인들이 숲에서 채취해서 먹는 것들 중에 가장 좋아하는 두가지를 뽑으라고 한다면 아마도 명이와 그물버섯 일 것 입니다.

명이는 주로 식용유와 섞어 갈아서 페스토를 만들어 두고요,

그물버섯은 스프나, 계란이랑 같이 오믈렛을 만들어 먹는 등 여러가지로 해 먹는답니다.

하지만 이 그물버섯은 채취하려면 아주 깊은 숲으로 들어가야 하기 때문에 찾는게 너무 어렵답니다.

그래서 대부분 마트나 아마존에서 잘 말려진 것을 사서 해 먹죠.

이번 레시피는 그 그물버섯을 넣어서 지은 버섯밥과

명이페스토를 계란과 섞어서 만든 명이계란말이 입니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [버섯밥]
  • 그물 버섯 1움쿰
  • 500g
    [명이계란말이]
  • 계란 6알
  • 명이나물 페스토 2숟가락
  • 소금 1꼬집

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
말린버섯을 우선 먼저 물에 간단히 씻어 줍니다.
보울에 씻은 버섯을 놓고
물을 부어 놓아 둡니다.
밥통에 쌀을 잘 씻고
버섯을 불린 물과 버섯을 모두 쌀에 부어 줍니다.

버섯물이 부족하면 그냥 물을 더 첨가해 줍니다.

밥을 짓습니다.
보울에 계란을 까서 넣고
명이페스토 2숟가락을 넣어 섞어 줍니다.
후라이팬에 기름을 두르고 잘 가열 한 다음
조금씩 부어가며 계란말이를 만들어 줍니다.
버섯밥이 완성되면 밥그릇에 퍼주고
계란말이를 잘 썰어서 같이 먹습니다.
팁-주의사항
버섯밥을 먹을때 버터나 간장을 같이 하면 훨씬 더 맛있어 집니다.
더 자세한 레시피는 영상을 통해 확인해 주세요
감사합니다.

등록일 : 2019-06-17 수정일 : 2019-06-17

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레시피 작성자About the writer

얀들JandL

저희는 얀들이라고 합니다. 독일에서 살면서 요리에 관심이 많아 이런저런 독일과 유럽의 식문화도 배워가면서 나름대로 요리를 하는 것을 즐겨하고 있습니다.

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