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초록바람N

올리브 치즈 마들렌

바질과 파마산 치즈 그리고 올리브를 넣어 만든 마들렌이에요. 갓 구우면 갓구운 그대로 바삭한 맛이 좋고 숙성시키면 숙성시킨대로 촉촉한 맛이 맛있는 마들렌입니다. 맛있는 올리브 치즈 마들렌~! 만들어보아요~
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 1개
  • 비정제 설탕 45g
  • 파마산 치즈 6g
  • 바질가루 1g
  • 박력분 45g
  • 아몬드가루 15g
  • 베이킹파우더 1/4ts
  • 올리브오일 50g
  • 블랙 올리브 20g
조리순서Steps
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계란을 풀고 비정제 설탕을 체쳐 넣고 설탕은 녹지만 거품이 나지 않게 잘 섞어주세요.
파마산 치즈 가루를 넣고 거품기로 섞어줍니다.
바질 가루를 넣고 섞은 뒤,
체친 밀가루, 아몬드 가루, 베이킹 파우더를 넣고 거품기로 섞어주세요.
올리브 오일을 넣고 거품기로 매끈하게 섞은 후,
랩을 씌운 뒤 냉동실에서 1시간 정도 휴지시켜줍니다. 오일반죽이기 때문에 냉동휴지를 합니다.
반죽을 짤주머니에 담고, 철판이형제를 바른 팬에 적당량씩 팬닝해주세요. 반죽 위에 물기뺀 올리브를 3~4 조각씩 올려줍니다. 170도로 예열된 오븐에서 10~12분 정도 노릇하게 구워주세요.
팁-주의사항
철판이형제 만들기는 아래 링크를 참고해주세요.
@6911617

등록일 : 2019-06-16 수정일 : 2019-06-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

행복한주희 2019-09-07 23:13:45

귀엽게 만들어봤어요  

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