Name: 6월의 보양식! JUNE'S 소고기인삼카레
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 등심 200g; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 감자 1개; 껍질콩 1줌; 고형카레 2조각; 우유 100ml

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간석동토비누나

6월의 보양식! JUNE'S 소고기인삼카레

더위를 많이 타는 남편이 좋아하는 카레에 인삼을 넣어 색다른 보양식을 만들어봤어요~ 소고기에 인삼까지 넣어서 든든하게 한끼 먹었답니다~!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 등심
200g 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
감자
1개 구매
껍질콩
1줌 구매
고형카레
2조각 구매
우유
100ml 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 요리 재료들을 깨끗이 씻어서 손질해줍니다~

감자, 당근, 양파를 동일한 한입 크기로 깍뚝썰기 해줍니다.

인삼은 뇌관부분을 잘라내고 몸통부분은 편으로 얇게 썰고
뿌리부분도 잘게 다져줍니다.

소고기는 미리 후추와 소금으로 밑간을 해둡니다.

먼저 냄비에 기름을 두르고 감자, 당근, 인삼을 넣고 달달 볶아줍니다.

10분정도 볶아 당근의 색이 진해졌을 때쯤 양파를 넣고 다시 3분정도 달달 볶아줍니다.

양파까지 다 볶은 냄비에 물을 재료보다 살짝 올라오게 부어준 뒤 뚜껑을 닫고 7분간 끓여줍니다.

냄비가 끓는 동안 프라이팬에 밑간해둔 소고기를 넣고 볶습니다.

소고기의 겉면이 익어가면 깍지콩을 넣고 함께 살짝 볶아 줍니다.

살짝 볶은 깍지콩과 소고기를 냄비에 넣고 마저 끓여줍니다.

7분이 지난 냄비를 열어 당근이 익었나 찔러보고 당근이 익었으면 고형카레와 우유를 넣어줍니다.

마저 3분정도 끓여주면 맛있는 소고기인삼카레가 완성됩니다!

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등록일 : 2019-06-15 수정일 : 2019-06-16

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#유월의보양식 #이색보양식 #소고기인삼카레 #인삼 #보양식

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