(내꺼니까 손대지말고 그냥) 두삼 스테이크

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돈까쓰

(내꺼니까 손대지말고 그냥) 두삼 스테이크

두(부)(인)삼 스테이크
스테이크가 먹고싶지만 비싼고기가 부담이되서
밭에서나는 고기인 두부로 스테이크를 만들어봤습니다
두부로 만든 스테이크는 식감이 뮌가 아쉬워서 베이컨과 각종야채를 넣고 고려인삼을 추가해 여름보양식으로 한끼먹기 좋은 요리입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

베이컨
100g 구매
두부
1/2모 구매
인삼
1뿌리 구매
파프리카
1개 구매
양배추
50g 구매
다진파
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

[양념]

소금
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
물
120ml 구매

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다

베이컨은 잘게 다져줍니다.
베이컨은 부족한 육류 단백질 보충과 고기식감을 내는 중요한 재료입니다.

두부반모를 볼에넣고 손이나 국자로 으깨주세요. 으깨면서 수분을 제거해주는게 중요합니다.

으깬 두부위에 다진베이컨을 넣어주세요.

다진마늘 1큰술과 다진파 2큰술을 넣어주세요. 집에 남는야채가 있다면 다져서 추가해주세요. 이번 레시피에서는 양배추와 양파, 파프리카를 사용했습니다

인삼을 다져서 넣어주세요.
원하는식감에따라 인삼크기를 조절해주세요.
저는 인삼 씹히는맛이좋아서 조금 크게 다집니다.

소금1/2큰술, 깨소금 조금, 참기름1큰술을 넣고 잘 저어주세요.

손으로 잘 주물주물해서 반죽을 완성해주세요

소스를만들어주세요.
굴소스2큰술, 간장2큰술, 물엿1큰술을 넣고 물을 한컵 넣어주세요. 물이 많으면 밍밍해지니 싱거우면 소스를 더 넣어주세요.
보글보글 거품이 올라올정도까지 한번만 끓이면 소스완성.

반죽을 함박스테이크모양으로 만든후 약불에 구워주세요. 앞뒤로 노릇하게 구워질때까지 구워주세요.

두삼스테이크. 야채를 플레이팅하고 소스를 뿌려주면 완성.
파프리카등 미네랄과 비타민을 보충할수있는 야채를 손질해 함께 곁들여 드세요.

파프리카 손질법 레시피

두부스테이크 관련 상품

등록일 : 2019-06-15 수정일 : 2019-06-16

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