비름나물 무침 1~2인분

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해피송가네농장

비름나물 무침 1~2인분

늦은 봄 부터 가을까지 먹을수 있는 비름나물 맛있게 드세요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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비름나물은 부드러운부분만 꺽어옵니다.

비름나물 참비름 이에요.

비름은 참비름, 개비름, 쇠비름 여러종류가 있어요. 오늘 나물무침으로 먹은건 참비름

비름나물은 먹기좋게 잘라주고요

데친비름나물100g, 통마늘1개

비름나물데칠땐 끓는물에 소금1큰술 넣고 비름나물 넣어 보그르 물이 끓어오를때 까지 예요.(약1분정도 소요)

조물조물 무침해 줍니다.

꽃소금0.5ts, 들기름 1Ts, 깨소금 취향껏

비름나물을 먹고나면 입안이 개운해지는 느낌이 있어요. 나물의 아삭이는 식감도 좋고요. 맛있는나물로 짱!

: 나물무침할땐 바들바들 떨면서 꼭 짜면 먹을때 질겨요.
슬쩍 짜주고 무침하고 바로 드시는것이 맛있어요. 놔두면 물이 생겨 싱거워져요
많은양의 나물을 무침할땐 국간장과 소금을 함께 사용하는것이 더 맛있어요.
오늘은 양이 적어 소금으로만 무침합니다.
나물무침을 된장이나 고추장 양념에도 무침하는데요
나물본연의 맛을 느끼려면 간장과 소금으로 간 하는것이 맛있습니다.

비름나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-06-15 수정일 : 2019-06-15

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

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#참비름 #비름나물 #나물무침

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